門頭溝第一家24小時營業的清宮火鍋，這火鍋可是乾隆皇帝的最愛，門頭溝的吃貨們準備好了嗎！

這家店不僅有清宮火鍋

還有種類繁多的特色燒烤

關鍵他們還24小時營業

這讓門頭溝那部分喜歡深夜覓食的吃貨們

又多了一個選擇，666

注意

本期的優惠力度很大

一定要看到最後哦

火鍋篇

據老闆介紹：清朝時期，乾隆皇帝非常喜歡吃火鍋，乾隆四十八年正月初十，乾隆皇帝在乾清宮筵宴宗室，就辦了530桌火鍋，其盛況可謂壯觀，而他的兒子嘉慶帝也有這愛好，在嘉慶帝登基大典上，就曾舉辦了有1550桌的火鍋宴，盛況可比當今重慶人在南濱路搞得火鍋節。

室內寬敞明亮，有二十張桌子左右，小假下午五點多去的，坐下沒一會兒就陸續來了很多食客。

這個菜單設計的很新穎，攤開後就像皇上的聖旨一樣，背面還印了清明上河圖！

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現在的清宮火鍋湯底經過改良，已由清朝時期的羊肉湯袍子肉湯改為了骨湯，同時也有鴛鴦鍋和清湯鍋可供選擇。據老闆介紹，這骨湯在熬制的過程中加了他們自己秘制調料，等上桌涮東西的時候會越涮越好吃。

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自選小料，6元一位，料品很多，自行調配。其中還包括很多小冷盤和水果。

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手切鮮羊肉，是後腿肉，肉質鮮嫩，涮的時間不要太長，夾上些許2-3個薄片放進鍋里，不要松筷子，夾著肉上下來回幾下，因為肉薄，粉色一消失，就可以夾到小料碗里了。蘸上麻醬，一口吃下去，質嫩鮮香。

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五花肉，肥而不膩，就算多涮一會也沒事，很有彈性。

百葉，謹記「七上八下」這個口訣，這樣涮出來口感爽脆。如果涮的時間一長，吃起來就會像嚼皮筋一樣，難以下咽。

高鈣羊肉是個人最喜歡的，愛吃火鍋的人基本桌子上都少不了它的身影，每片肉中都有脆骨，吃起來既脆又香。

精品羊羔肉，膻味兒不大，只要掌握好涮煮的時間，吃起來柔軟鮮嫩。

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墨魚仔，這小墨魚雖然長得不咋地，但吃起來非常Q彈。當然，除了墨魚仔外還有很多海鮮可供選擇。

配菜就不多做介紹了，建議大家嘗嘗那個酸菜和凍豆腐。凍豆腐久煮不碎有彈性。酸菜品質非常好，老闆和小假說，吃這個酸菜一定要配上上面介紹的那個五花肉，而且還要多煮一會兒，這樣酸菜和五花肉的味道才能更好的融合在一起，而且鍋裡面的底湯會越煮越香！ 在北京，小假還真是第一次吃到這樣的火鍋，口味很獨特。

燒烤篇

錫紙雞爪子

雞爪子非常軟爛，入口即化。

錫紙土豆片

這個口味類似干鍋土豆片，但是要比干鍋土豆片好吃。

烤鱈魚

由於提前腌過，很入味，烤熟後再配上醬汁，鮮香可口。

烤菜卷

豆皮裡面包裹著生菜，外面的豆皮很焦脆，裡面的生菜清香，吃起來不僅香，還很解膩。

烤扇貝

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烤雞翅

有香辣、麻辣、蜜汁、可樂等多種口味選擇，想吃哪種自己選。

羊肉筋 羊肉串

來自草原的羊肉，鮮嫩不膻，肥瘦相間，火候正好，瘦肉細膩，肥肉烤到微焦，很好吃！

羊脆骨

羊寶

羊板筋

飯盒海鮮豆腐

花蛤的鮮和豆腐的鮮全都融合在湯里，喝一口湯簡直鮮上天啊！

飯盒酸菜五花肉

吃了後才知道，原來酸菜和五花肉是那麼的般配！

烤饅頭片兒

如果還沒吃飽，最後再來個饅頭片兒，那就圓滿啦！

燒烤的品類還有很多，以上只介紹了一些比較有特色的品類，其他的大家到店後自己看就好了。

對了，他們店定期還會有二人轉演出，具體哪天，大家可以打電話諮詢。

明年夏天一定減肥！

本文為此公眾號原創試吃，記錄體驗當天感受，觀點較主觀，僅供吃貨們參考！具體請致電商家獲取詳情。

大家關心的優惠信息

1.憑此微信到店消費的朋友，可以送一紮酸梅湯。（價值18元）

2.會員卡以及會員啤酒活動。

(本活動最終解釋權歸商家所有，詳情可諮詢店員)

地址：

北京市門頭溝區三家店西口公交站南水閘路16-11號

此訂閱號回復「清宮」可以查看此文。

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