胡蘿蔔烘蛋—再不愛吃胡蘿蔔的人也愛吃到不行！
胡蘿蔔的營養簡直不要太高，但很多人都不太愛吃，覺得味道不好，像小編就是，總覺得味道怪到不行，又硬！對於愛吃的人而言，又喜歡的不得了。今天就分享一個連小編這種不吃胡蘿蔔的人都喜歡吃的胡蘿蔔烘蛋，從此冶好你們的「胡蘿蔔不愛症」！
主料
雞蛋 三個（兩人量） 胡蘿蔔 一個 鹽 一點點 土豆 半個 蒜 適量 蔥 適量
步驟
1. 胡蘿蔔洗乾淨，去皮，刨成絲備用。
2. 土豆洗乾淨去皮，切成絲，在切丁。
3. 蒜切沫，蔥切碎備用。
4. 熱鍋加入適量油，翻炒蒜末，繼續加入土豆丁翻炒，然後加入胡蘿蔔絲翻炒，胡蘿蔔絲炒軟出鍋。
5. 雞蛋攪拌均勻後，加入蔥，加入炒好的胡蘿蔔絲，加適量鹽， 攪拌均勻。
6. 起鍋，加少量油，把蛋液倒入鍋內，小火。
8. 待蛋液微微凝固，此時可以蓋上鍋蓋，大概3-4分鐘，再翻個面。
9. 翻面後煎30秒左右就可以出鍋啦。
10. 切開擺盤。
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