老公天天想吃這道菜，真的好苦惱！

說到苦瓜炒蛋，就不得不說，我老公對這道菜絕對是真愛，周末剛吃過，周二時和我說好久沒吃苦瓜炒蛋了……

哦，漏，再好吃也不能天天吃吧……這實在讓我很苦惱。

不過他既然提到了，昨兒下班趕緊的去菜場買了苦瓜，做了這道他最喜歡的苦瓜炒蛋。下班回家看到桌上的苦瓜炒蛋，老公說：就喜歡這樣的菜，我直接無語了。

每年到了夏天，我們家都比較喜歡吃一些苦瓜，冬瓜呀之類的菜，每個星期都吃，其實很多人是不太喜歡吃苦瓜的，受不了苦瓜的苦味，而我們家是完全相反，最愛苦瓜的苦味。

【苦瓜炒蛋】

食材：苦瓜，雞蛋，大蒜

製作步驟：

1、苦瓜洗凈，去掉瓜瓤，切成薄片備用（一定要薄，炒出來才好吃）。

2、雞蛋加鹽打散，熱鍋下油，先將油燒一會，燒到冒煙，再下雞蛋，這樣煎出來的雞蛋蓬鬆，口感好。雞蛋煎好之後，裝盤或鏟到鍋的一邊。

3、另起鍋下油， 加入大蒜煸香。

4、加入苦瓜，食鹽一起翻炒至熟 ，炒的過程中一定要開大火，來回翻炒。

5、加入雞蛋再翻炒幾個來回，就可以出鍋了。

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