幹完這碗面，我原諒了整個世界 Vol.375

5月24日早上

你 原 諒 了 誰

Who Will You Forgive

食譜來自：山下制酒

"在這個忙碌的時代，大家都容易變得暴躁。暴躁了就容易傷害身邊的人，所以要多吃點綠色蔬菜，和和氣氣的生活，做人嘛最重要是開心，來，我下碗面給你吃。綠色心情，放飛自我。」

?太陽貓食譜?

時間：30分鐘

難度：簡單

人數：1-2人份

- 原諒面 -

材料

菠菜: 適量 麵粉: 200克 水: 適量

鹽: 適量糖: 適量 香油: 適量 醬油: 適量

做法

1. 將菠菜焯水後過涼，放入料理機加一點點水，打成泥。麵粉里一點一點倒入菠菜泥，直到揉成均勻麵糰。蓋上保鮮膜醒20分鐘。

2. 面板上撒少許麵粉，將將醒好的在上面擀開成薄片，切成長條，將麵條扯成長長的薄片，丟入開水煮熟後撈出過涼，加入自己喜歡的調料拌勻。

?小貼士?

1. 菠菜汁加入的多少要自己把控，一邊慢慢倒水一邊用筷子攪動，最終能揉成均勻麵糰就可以了，我用了100克的菠菜加水打成泥，麵粉是200克，最終菠菜汁並沒有用完。

2. 給出的調料口味比較清淡，適合夏天，如果口味較重可以加其他自己喜歡的材料！

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