飲料莫為「功能」遮望眼

【來源：中國質量新聞網 | 記者：胡立彪】

天氣漸熱，各種飲料也開始熱賣。中國質量協會不久前發布的飲料行業整體滿意度指數報告顯示，目前主打大健康概念的飲料最受市場追捧，其中含有明確的功能指向性的飲料（即功能飲料）是年輕人的最愛。

從較早上市的脈動、尖叫，到跟隨火起來的激活、維體、勁跑、東鵬特飲等，只要能凸顯某種功能概念，起一個「新奇特」的名字，再通過廣告大肆推廣宣傳，很快就能招來擁躉。

不過，這些功能飲料真的就那麼神奇，擁有其宣稱的各種功能嗎？這是一個值得關注的問題。最近，《美國心臟病協會雜誌》刊發一篇研究報告，其結論顯示，飲用含有高量咖啡因、牛磺糖等成分的功能飲料，會導致QT間期（即心室激動的總時間）延長（10毫秒），而這一指標與室性心律失常的發生、冠心病猝死風險以及正常人群的死亡率均有直接關聯。按照美國的有關規定，QT間期延長6毫秒的藥物需標註警示信息。報告據此警告，功能性飲料比碳酸飲料更有害健康，即便只喝一聽也可能引起「威脅生命的」血壓和心跳變化。

事實上，自從功能飲料出現的那一天起，健康學界就對其所謂的「功能」提出質疑，而質疑的焦點之一就是其中含有咖啡因成分。我們知道，咖啡因能提供短程的大腦興奮，激發身體潛能，產生抗疲勞功效。這也正是大多數功能飲料的「功能」賣點。然而，長期大量攝入咖啡因會使人產生依賴性，容易引起噁心腹瀉、精神焦慮及失眠等健康問題。儘管在包括我國在內的許多國家，咖啡因是一種被允許使用的食品添加劑，但都有嚴格的限量標準。比如美國、加拿大、日本等國規定飲料中咖啡因含量不得超過200mg/L，而我國規定咖啡因只允許加入可樂型飲料中且含量不得超過150mg/kg。

咖啡因之外，功能飲料中添加的其他成分也可能存在健康風險。而且，即使所含成分均符合標準，也不一定適合所有人群及在所有時間段內飲用。比如，兒童及老年人群體由於身體機能弱於一般成年人，就不適合飲用一些功能飲料。而一些運動飲料也不適合非運動狀態下飲用，這主要是因為運動飲料所含有的鈉離子會增加機體的心臟負擔，罹患高血壓的人就不適宜大量飲用，容易誘發其他疾病。

當然，功能飲料最大的問題還在於各種「功能」炒作忽悠。國外某權威醫學雜誌最新發表的一份報告稱，目前市場上在售號稱能提升運動表現的功能飲料，大都沒有科學研究數據支持，即使有一些數據，也多不靠譜，經不起推敲。而真正令人擔憂的是，這些功能飲料不但沒有「功能」，反倒會有一些負面效果，比如有的功能飲料含熱量過高，對於那些希望靠運動減肥的人來說，喝這類飲料很可能會抵消鍛煉的成果。

正是考慮到廠商的「功能」宣傳可能對消費者造成誤導，一些國家要求飲料廠商在包裝上註明功效，並明確標示出不適合飲用的人群，比如「此種飲料不適合糖尿病患者、兒童及對咖啡因過敏的人飲用」等。目前我國對功能性飲料沒有統一標準，各家產品標出的配料及標準都有許多不同，究竟加多少營養元素才算是功能飲料，功能性飲料所含的那些配料究竟能不能起到應有的功效，基本是各說各話。政府對功能飲料的監管也存在空白。沒有申報保健食品，保健食品監管部門不管；沒有申報特殊營養食品，衛生部門也不會按照標準去抽檢。處於無約束狀態的功能飲料，難免存在一部分違規產品。

調查發現，目前市場的功能飲料存在的問題真不少，除了前文提到的產品標籤不規範，沒有標註特定食用人群和食用量，以及評價機制、權威檢測缺失，功能飲料所謂的「功能」不可考、不可靠外，還有更嚴重的違法添加問題。有的企業為了追求其所宣稱的功能，摻入西藥成分，這種飲料會嚴重威脅消費者的健康。有人士指出，這種危害比保健品添加西藥成分還嚴重，保健品還有用法用量，但這些以普通食品出現的功能飲料，消費者不會有太多的戒心，覺得好喝就多喝，這就埋下健康隱患。

功能飲料市場有些亂，是該規範整治了。希望有關部門儘快出台相應的法律法規，加強市場監管，還這個市場一份健康安寧。《中國質量報》

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