寧波抽檢端午節令食品 127批次合格率100％

近日,寧波市市場監督管理局對我市流通環節經營的端午節令食品進行專項監督抽檢監測。本次監督抽檢共計127批次,均符合國家食品安全標準要求,總體合格率為100%。

據了解,本次監督抽檢區域包括主城區的海曙區、鄞州區和江北區,抽檢場所涉及商場超市、食品批發市場和農貿市場。抽檢品種包括粽子(真空包裝類)44批次、粽子(速凍類)16批次、鹹蛋45批次、皮蛋22批次,共計127批次。

儘管本次監督抽檢沒有發現問題產品,但隨著氣溫持續升高,細菌繁殖加快,容易導致食物腐敗變質,消費者採購、貯存及食用不當,也容易帶來食品安全風險。

寧波市市場監督管理局提醒消費者注意以下幾點:

1、消費者購買粽子時,要選擇正規合法的超市、商場、商店,選購生產標誌、廠名廠址、生產日期、保質期、配料表、營養標識齊全的粽子,購買後應索要購物小票或發票等有關憑證。

2、對於真空包裝或速凍粽子,購買後要注意按照標籤所示保存方式保存,不購買和食用漲袋漏氣的真空包裝粽子;冷藏或冷凍過的粽子,食用前應充分加熱蒸透,吃剩的粽子重複加熱不超過1次,不食用餡料已發酸、發苦或口味不正的粽子。

3、不是所有的人都適合食用粽子,尤其是豆沙類粽子含糖量較高,肉類粽子脂肪含量高;此外,粽子是糯米食品,不易消化,高血糖、高血脂患者、胃腸道疾病患者等要謹慎食用,老人和兒童不宜多吃。

4、選購皮蛋的時候,可用手指輕輕彈擊蛋殼,根據聲音可以判斷出蛋殼是否破碎;將皮蛋向上輕輕拋起,然後用手心接住皮蛋,感到有沉甸甸顫感的,表明蛋白膠凝適度,富有彈性;搖蛋時用耳朵聽,如有「咯咚、咯咚」的水響聲便為次蛋;外觀呈無光澤的「呆黃」、「呆白」色的皮蛋,則味感極差,具有強烈氨和硫化氫刺激味,辛辣味的皮蛋,都屬劣次品。

5、選購鹹蛋時,一是要看好產地;二是要仔細觀察外觀,質量好的鹹鴨蛋,外殼光滑,沒有裂縫,蛋殼略呈青色;三是要晃一晃鹹鴨蛋,如果感覺蛋裡面有晃動,或者有流動感,說明是已經熟好的,質量上乘的鴨蛋;四是要聞一聞鹹鴨蛋,好的鴨蛋聞起來不能有太大的異味和鹹味,只是吃起來微咸;五是購買預包裝鹹蛋時,要檢查真空包裝是否完整、無漏氣。

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