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又到一年粽子季!你最喜歡哪種口味的粽子

哈嘍!小夥伴們!再過幾天就要開始端午三天假了!

告訴小編你的心情爽不爽?

前面的K友,後面的K友,左邊的K友,右邊的K友……

反正小編已經開始盤算端午要如何浪浪浪了~

說到這個端午安排,觀看划龍舟吃粽子自然不能少!

龍津河上各支隊伍已熱火朝天的備戰,

而千家萬戶的巧婦們也開始辛勤製作端午美食——粽子。

龍岩人的粽子主要品種甚多,有蛋黃肉粽、白米粽、綠豆粽、叉燒粽、八寶粽、燒肉粽,鹼粽等等,因為粽子餡料的不同,風味迥異!每到端午前半個月左右千家萬戶也開始投身到包粽子的大業當中,儘管在物質高度發達的今天人們可以去商場購置味美餡足的大粽子,可是巧婦們可不甘於這樣的「安逸」每年端午前的粽子燒制,不僅僅給節日帶來辛勤的滋味,更享受於家人吃上自製粽子時歡暢的心情。

雖說因為配料的不同,粽子的口味各有差異,但是粽子的製作方法卻「殊途同歸」,製作前需準備好粽葉和綁繩,餡料等,開始著手包粽子也就進入高難度的部分了!

首先需將粽葉折一窄邊,捲起,成漏斗型,其中加糯米、綠豆、肉、鹹蛋黃、栗子準備好的食材,再在外麵包一層粽葉, 外面裹一層粽葉(不用包到底)小漏斗就成了大漏斗。再加糯米,餡至7分滿. 左右兩邊的粽葉向內摺疊。隨後將把對著自己的小尖角折上去,外面的粽葉翻下來.用棉繩紮緊。這樣反覆以來,一個粽子就成型了!(可別說,看起來簡單的製作方法絕對是考驗手殘黨的絕佳武器!小編反正已經敗下陣來了!)。

包好的粽子就等著進入下一道工序——燒粽子了,拿出家裡最大的鍋子,加冷水,大火燒滾,小火燜,燒了差不多6個多小時,讓粽子留在裡面自然冷卻。看著熱氣蒸騰的燒棕子飄香出鍋,你是否也心頭痒痒了?那麼,我們就來聊聊#你是否心水粽子這道端午美食?最喜歡怎樣的口味呢?你家中又有何粽子獨門秘方讓你愛不釋口!#

說起這粽子,又稱「角黍」、「筒粽」,是端午節漢族的傳統節日食品,由粽葉包裹糯米蒸制而成。傳說是為紀念屈原而流傳的,是中國歷史上文化積澱最深厚的傳統食品。也正因為粽子加上楚國詩人屈原的歷史典故的光輝相承,這樣食物更散發出非凡的光輝。每到端午前後,家家戶戶吃粽子自然在千百年歷史跌宕中流傳下來。

儘管粽子千姿百態,甚至像星巴克這類外企也開始盯上中國傳統食品,推出自己特有口味的粽子,但是對大多數人而言最喜歡的還是自己家中自製新鮮出爐的粽子們!所以,再問你們一遍,你們家的粽子是啥口味呢?你又最心水那種好滋味?!


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