端午到，讀《離騷》，識香草

作為我國詩史上第一部傑出的抒情長詩，《離騷》對後世詩人產生了各方面的影響。由於離騷大量採用誇張的浪漫主義的比、興手法，其中出現的植物大都只知其名不知其形，難以考證，只能結合一些資料進行推測。下面就來說說其中出現較多的各類香草。

【江離】

川芎、芎

「扈江離與辟芷兮，紉秋蘭以為佩」

川芎屬傘形花科，這一科的植物多有特殊香味，比如常見的芹菜、香菜。川芎自古即為重要的香料植物，也是一味中藥，古人除食用外，也常隨身佩戴。

【芷、茝】

白芷

「扈江離與辟芷兮，紉秋蘭以為佩。雜申椒與菌桂兮，豈惟紉夫蕙茝。」

又是一種傘形花科的植物，也是古文中最常出現的植物之一。白芷得名於「根長尺余，白色」，也是一味中藥。白芷葉片中含有揮發性的香氣物質，古人常佩戴在身上，或者用於沐浴。

【蘭】

澤蘭

「扈江離與辟芷兮，紉秋蘭以為佩。余既滋蘭之九畹兮，又樹蕙之百畝。」

離騷中的蘭，並非指蘭花，而是菊科澤蘭屬的植物。這類植物多生長在濕地，葉子有香味，可製成香料，用於除蟲辟邪。同樣也可以用於沐浴或直接佩戴身上，是著名的古代香草。

【木蘭】

木蘭、辛夷、玉蘭、木蓮

「朝搴阰之木蘭兮，夕攬洲之宿莽。朝飲木蘭之墜露兮，夕餐秋菊之落英。」

木蘭科下面還有木蘭屬、木蓮屬、含笑屬等植物，它們的花都香氣怡人，可稱為香木。其中木蘭屬於高大喬木，是古代常用的優良木材。

【宿莽】

菵草

「朝搴阰之木蘭兮，夕攬洲之宿莽。」

莽具體指何種植物，自古爭論不休，《本草綱目》認為是菵草：生於水邊及潮濕處的一種野草，可入葯。

【椒】

花椒

「雜申椒與菌桂兮，豈惟紉夫蕙茞。」

花椒屬於芸香科的植物，從古至今就是重要的食品調料，其實除了果實之外，花椒全株都有香氣，味道與柑橘的葉片一樣。古人除了把花椒作為調料，也可泡酒，皇宮將其塗於屋內。又因為花椒結實累累，古人用於比喻子孫滿堂。

【菌桂】

肉桂

「雜申椒與菌桂兮，豈惟紉夫蕙茞。」

離騷中的桂不是桂花，而是肉桂。肉桂的葉子、嫩枝、樹皮均富含香氣，人們多用其樹皮作為香料，即桂皮。現代的一些雞尾酒會加桂皮，其實古人便將桂皮或桂枝泡於酒中，酒香特殊。此外，肉桂的樹榦也可以作為木材。

【蕙】

羅勒、九層塔

「雜申椒與菌桂兮，豈惟紉夫蕙茞。既替余以蕙纕兮，又申之以攬茝。」

蕙如今多指蕙蘭，但作為離騷中的主要香草，指的應是羅勒。羅勒是唇形科的植物，跟薄荷是親戚，全株具有芳香，古人常隨身佩戴，亦可作為熏香。羅勒的花序如層層高塔，又名九層塔。如今羅勒多作為調料，特別是和海鮮貝殼一起烹飪，閩南地區叫金不換。

【留夷】

芍藥

「畦留夷與揭車兮，雜杜衡與芳芷。」

與前面的香草不同，芍藥根莖葉並無特殊味道，但芍藥花香氣濃郁。芍藥還有位鼎鼎大名的親戚：芍藥屬牡丹。牡丹舊稱木芍藥，後來名氣才慢慢蓋過芍藥。

【揭車】

珍珠菜

「畦留夷與揭車兮，雜杜衡與芳芷。覽椒蘭其若茲兮，又況揭車與江離。」

揭車在古樹中又稱「藒車」，指知道是一種楚地產的香草，古用以去除臭味及蟲蛀。符合類似條件的，可能是珍珠菜。珍珠菜枝葉富含精油，是戰國時代楚地常用香料，也可作為藥材。

【杜衡】

杜蘅

「畦留夷與揭車兮，雜杜衡與芳芷。」

古書中的衡、蘅多指杜衡。馬兜鈴科細辛屬植物，這一類多有香辛味。杜衡全株含芳香油，特殊的氣味可以驅蟲，古人作為香料佩戴，近代也用杜衡等代替樟腦丸驅蟲。同樣可作為藥材。

【芰】

菱

「制芰荷以為衣兮，集芙蓉以為裳。」

離騷中也有一些植物並無香味，比如芰荷。芰，如今成菱，果實就是我們常吃的菱角。菱角外殼紅色，是士大夫服色的象徵，顧有制芰荷以為衣兮的說法，也與後文的芙蓉（荷花）對應。

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