它養心肌治潰瘍，千年不腐，0防腐劑，您肯定吃過

不知道友們是不是感覺如此：每隔一段時間就會報道出食品安全事件，感覺我們吃的東西都有問題。那麼有沒有什麼東西是天然的且是千年不腐敗的呢？很多人都會說沒有吧。答案不是如此哦，蜂蜜就是不加一點防腐劑和人工化學物質，自帶千年不腐屬性，是我們中老年人能直接食用的天然滋補品。

為什麼說蜂蜜是千年不腐？

其實沒有誇張，是真實存在的。曾有新聞報道：1913年美國考古學家在埃及金字塔古墓中發現了一罈子蜂蜜，經鑒定這壇蜂蜜已歷時3300多年，但令人驚訝的是，這蜂蜜居然一點也沒有變質，也沒有結塊，還能食用。這是為什麼呢？

1、蜂蜜酸度低

天然蜂蜜是酸性的，PH都在3.2~4.5，大多數病原菌生長繁殖的適宜pH多在7.2~7.4，因此蜂蜜的這種酸度足以抑制多種病原菌的生長繁殖。

2、蜂蜜的高滲透作用

天然成熟蜂蜜的水分活度aw值為0.63，幾乎所有細菌生長繁殖所需的水分活度aw範圍為0.9~0.98.因此引起傷口感染的細菌，不但不能從蜂蜜中取得生活用水，反而會被高糖度的蜂蜜脫水而死亡。

3、蜂蜜本身的抗菌因素

蜂蜜中含有蜜蜂的唾液腺、蜜腺分泌的某些酶，有抗菌作用的主要是溶菌酶和葡萄糖氧化酶。

蜂蜜營養豐富

《本草綱目》中記載：「蜂蜜和營衛，潤臟腑，通三焦，調脾胃。」蜂蜜對神經衰弱、高血壓、冠心病、動脈硬化、糖尿病、肝病、便秘等有很好的療效。

1、保護心臟，養心肌

古希臘人則把蜂蜜比做「天賜的禮物」，這是因為蜂蜜中的還原糖可以直接進入血液，為人體吸收利用，從而營養心肌，提高心肌代謝，改善心肌供血，有效提高造血功能，有利於預防和治療各種類型的心血管系統疾病。

2、治潰瘍

《現代實用中藥》書籍中記錄了蜂蜜可以治療消化性潰瘍病。這是由於蜂蜜味甘，中醫認為有緩急止痛的作用，能夠緩解潰瘍病的疼痛癥狀；而且蜂蜜性平味甘，能夠補益脾胃之氣，從而幫助潰瘍癒合，減少潰瘍複發。

3、抗疲勞

在所有的天然食品中，大腦神經元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。食用蜂蜜能迅速補充體力，消除疲勞，增強對疾病的抵抗力。

4、促進胃腸蠕動

蜂蜜對胃腸功能有調節作用，可使胃酸分泌正常。動物實驗證實，蜂蜜有增強腸蠕動的作用，可顯著縮短排便時間。

5、心血管患者的佳品

蜂蜜能改善血液的成分，促進心腦和血管功能，因此經常服用於心血管病人很有好處。

PS：但是3種人不宜吃蜂蜜：未滿一歲的嬰兒不宜吃蜂蜜；糖尿病人不能服用蜂蜜；肝硬化患者不能喝蜂蜜。

真蜂蜜長什麼樣？

真蜂蜜是濃厚、黏稠的膠狀液體，光亮潤澤，晃動蜜瓶時顫動很小，停止晃動後掛在瓶壁上的蜜液會緩緩流下；真蜂蜜氣味純正、自然，一些品種的蜂蜜還會有該植物淡淡的花香；真蜂蜜甜而微酸，口感綿軟細膩，有較濃的花香味，絕不刺喉；真蜂蜜在低溫下都容易出現結晶現象。

而加了糖的蜂蜜捻開後還是顆粒，感覺略手，不發黏；加了水的蜂蜜上層有氣泡。

參考文獻

1. 高慶菊. 蜂蜜的營養與保健[J]. 中國保健食品

2. 聶梅. 天然營養保健品——蜂蜜[J]. 中國檢驗檢疫

3. 夏培廉, 盧煥仙. 蜂蜜的食用方法與營養保健效果[J]. 蜜蜂雜誌

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