關於婚禮上的酒文化

最新 05-27

酒是各種宴會上不可缺少的東西，尤其是婚禮。在婚禮中，新人敬酒是和嘉賓們互動交流的一種主要方式，作為一種婚禮禮節，新人敬酒也是有所講究的，需要遵循相關禮儀流程!

怎麼斟酒

在敬酒之前，需要先將杯子中的酒斟滿。按照相關禮儀來說，除了主人和服務員之外，其他的賓客一般是不能自行給別人斟酒。如果主人親自斟酒，應該用本次宴會上最好的酒斟，賓客要端起酒杯致謝，必要的時候應該起身站立。

如果是作為大型的商務用餐來說，都應該是服務人員來斟酒。斟酒一般要從位高者開始，然後順時針斟。如果不需要酒了，可以把手擋在酒杯上，說聲「不用了，謝謝」就可以了。這時候，斟酒者就沒有必要非得一再要求斟酒。中餐里，別人斟酒的時候，也可以回敬以「叩指禮」。特別是自己的身份比主人高的時候。即以右手拇指、食指、中指捏在一起，指尖向下，輕叩幾下桌面表示對斟酒的感謝。

敬酒時間

敬酒應該在特定的時間進行，並以不影響來賓用餐為首要考慮。敬酒分為正式敬酒和普通敬酒。正式的敬酒，一般是在賓主入席後、用餐前開始就可以敬，一般都是主人來敬，同時還要說規範的祝酒詞。而普通敬酒，只要是在正式敬酒之後就可以開始了。但要注意是在對方方便的時候，比如他當時沒有和其他人敬酒，嘴裡不在咀嚼，認為對方可能願意接受你的敬酒。而且，如果向同一個人敬酒，應該等身份比自己高的人敬過之後再敬。

敬酒順序

敬酒按什麼順序呢?一般情況下應按年齡大小、職位高低、賓主身份為序，敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次，避免出現尷尬的情況。即使你分不清或職位、身份高低不明確，也要按統一的順序敬酒，比如先從自己身邊按順時針方向開始敬酒，或是從左到右、從右到左進行敬酒等。

敬酒要求

敬酒分為正式敬酒和普通敬酒。正式敬酒是指宴會一開始的時候，主人先向大家集體敬酒，並同時說標準的祝酒詞。這種祝酒詞內容可以稍長一點，但也就是在五分鐘之內講完。

無論是主人還是來賓，如果是在自己的座位上向集體敬酒，就要求首先站起身來，面含微笑，手拿酒杯，面朝大家。當主人向集體敬酒、說祝酒詞的時候，所有人應該一律停止用餐或喝酒。主人提議乾杯的時候，所有人都要端起酒杯站起來，互相碰一碰。按通行的做法，敬酒不一定要喝乾。但即使平時滴酒不沾的人，也要拿起酒杯抿上一口裝裝樣子，以示對主人的尊重。

除了主人向集體敬酒，來賓也可以向集體敬酒。來賓的祝酒詞可以說得更簡短，甚至一兩句話都可以。比如：「各位，為了以後我們的合作愉快，乾杯!」

新人敬酒禮儀

酒量適中

在沒有準備飲料或者是其他代替品的情況下，在主桌、長輩桌盡量少喝，因為長輩基本不會灌孩子喝，留下肚量到年輕人的桌喝，因為年輕人是不會放過新人的。如新郎感到再喝真要醉了，別管臉面，一定別喝了，因為婚宴新郎喝醉酒是很不好的，而且婚宴結束後還有許多事情需要新郎去做。

把握時機

婚宴開始新郎、新娘要針對酒席桌數安排及時敬酒，如果桌數多，每桌敬酒、點煙、剝糖時間要相應縮短。可先緊後松，如全敬完，有些桌可再次敬酒、再次溝通;一定不要先松後緊，前幾桌敬很長時間，後面桌的來賓可能吃的差不多了，著急想走了。讓攝影攝像跟牢，機器架好，腔勢拿出來，然後跟來賓說，我們大家一起舉杯，留下這個珍貴的鏡頭，請我們的攝像師攝影師記錄下這個大家跟新人舉杯祝賀的瞬間，以拍鏡頭作為邀請全桌起立的理由，人家一般也不好意思拒絕，鏡頭拍好，請落座，新人走人就是。

伴郎伴娘明確分工

伴郎伴娘是現場最好的助手，既活躍氣氛也替新郎新娘遮風擋雨。如果婚宴桌數較多，則可以事先多安排伴郎伴娘。在敬酒環節時，由新郎新娘先從長輩敬起，同時伴郎伴娘負責照顧比較熟絡的朋友，讓時間在不知不覺中流過。注意選擇伴郎伴娘時，可以從熟悉新郎新娘朋友群的人挑起，伴郎伴娘要穩重大方，切不可在現場酒醉失態，破壞整個婚禮的氣氛。

此外，事先與伴郎伴娘綵排婚宴的時候，切記明確分工、合理搭配，以最大化節省時間。譬如伴郎們至少一位負責倒酒、一個負責遞酒招呼、一位負責擋酒代酒等，伴娘們則一位負責遞煙、一位負責剝糖、一位負責收發紅包。當新人們走到賓客身邊時，伴郎伴娘們早把一切準備妥當，迅速又禮貌。若能安排一位伴娘拿著賓客卡悄悄提醒新人們每位賓客的姓名及身份，則更加完美。

活躍現場氣氛

婚宴中一般都會安排現場活動，但主要用於過渡新郎新娘間歇休息、換裝補妝的時間，其實在敬酒環節，為了避免賓客無奈的等待，也可以適當安排一些現場活動，既活躍氣氛也轉移了注意力，同時一些精緻的獎勵更讓賓客覺得不虛此行。如果新人們桌數較多，很多賓客會在新人敬完該桌後就離席，往往敬酒還沒全部結束賓客就少了大半，很是尷尬，如果安排的現場活動有趣好玩，就能很好保持滿座率。現場活動的內容可同時交叉純觀賞性的節目表演，以及輕鬆互動的抽獎、猜謎、競賽等節目。

注意事項

不可充大

切記不要一上酒桌就盲目地灌酒，剛開始可能覺得自己還很能喝，沒醉意。但是要記住，那是因為你的酒勁還沒上來，過會兒你就知道有多醉意了，所以喝酒要慢慢來。

多人敬一人決不可一人敬多人

敬酒時要注意可以多人敬一人，決不可一人敬多人。

喝酒量的拿捏

自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對方酒量，對方喝酒態度，切不可比對方喝得少，要知道是自己敬人的。

敬酒的手勢

端起酒杯，右手扼杯，左手墊杯底，記著自己的杯子永遠低於別人。自己如果是長輩或者是領導，也不要放太低，不然怎麼叫下面的做人。