夏天來一杯自製蜂蜜柚子茶，酸酸甜甜，解暑又美白

夏天怎麼能少的了清熱消暑的飲料，酸酸甜甜的蜂蜜柚子茶，口感清爽不黏膩，解渴的同時還滋潤身心，夏天飲用再合適不過。

今天小味就教大家用一整個大柚子，自己在家做柚子茶。工序非常簡單，沒有添加劑的哦~健康又美味，冰箱應常備！

原料：柚子，冰糖，蜂蜜，鹽。

製作步驟：

1.首先，準備一個柚子，大概2-3斤。表皮用鹽搓洗乾淨。邊洗可以邊唱起來《PPAP》：I have a pen.......I have an apple(pomelo）..... 一定要仔細搓洗，因為柚子皮也要用。

小味不小心玩大了....哈哈！

2.將柚子肉仔細剝出來，要將裡面的絡皮和籽去除乾淨。

3.柚子肉按紋理用手撕成小塊，柚子皮去掉白色的部分，切成絲。

4.鍋中放一碗水放入冰糖，小火，將冰糖煮化。

5.柚皮絲倒入鍋中，小火燉煮。

6.煮至柚皮變得晶瑩剔透。

7.下入柚子肉，繼續小火煮，不停攪拌，直到湯汁變得濃稠，基本沒有多餘的水份，像柚子醬一樣。盛出放涼。

將涼了之後的柚子醬倒入蜂蜜罐中密封保存即可。放入冰箱冷藏室可以保存一個月左右。

小貼士：

1.柚子選用紅心蜜柚顏色更好看，味道也更甜，買不到的話，普通柚子也可以，可以適當多放些蜂蜜。

2.柚子皮一定要取乾淨白色的部分，這樣熬出的柚子茶才不會苦。

3.柚子茶一定要在冰箱中密封保存，並且每次取茶時，要用無油無水的勺子，不然帶進的水份會加快變質。

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