晚上八點後不應進食？營養師破解謊言：減肥女生更需要吃晚飯！

關於瘦身，一直有不少看似有道理但又不知真偽的說法和流言，許多人說應該是晚上幾點後不應進食。有人說晚上八點後，有人又說是十點後，甚至有人說是睡覺前四小時，或真或假無從參考。而且很多明星都說瘦身秘訣是在某個時間後不進餐，令人更堅信這個說法的準確性。究竟晚上進食時間是否真的有限制？

《Science of Us》早前曾刊登一個研究，表明不吃晚餐可以增加脂肪燃燒量；另一個研究則發現晚上七點之後吃晚飯會增加心臟病發作的風險。又有人研究表示如果晚上10點後吃晚飯，吸收的熱量卡路里會比晚上10點前吃飯的人多248卡路里。一切的證據都好像表明不吃晚餐利大於弊，就讓專業營養師Farah Fahad解開有關疑團，並作出3大建議！

重點不在用膳時間，而是每餐要相隔4至5小時

這一切都取決於你每天的行程安排和生活方式，好像上午5點起床的人可能在下午5點便吃晚飯；而上午1點睡覺的人可能會在晚上10點吃晚飯。不少正在進行節食減肥的女生，往往忽略了晚餐的重要性，不吃早、午餐，但晚上卻大吃一頓，導致身體越來越胖。每個人的生理時鐘都不同，Fahad表示最理想吃晚飯的時間是睡覺前三個小時，因為三小時能夠完全消化胃內的食物。

另外《Three Steps to a Healthier You》作者Alissa Rumsey建議大家每一餐的時間都相隔四至五個小時，這樣可令你更清楚自己生理時鐘如何運作。

肚子餓才吃飯，減少脂肪堆積

我們通常都認為晚餐應在所謂的「晚餐時間」進食，好像六點至九點。不過Fahad卻認為實際感覺比指定的「晚餐時間」更重要，她表示如果你感到肚餓，即是代表你的身體需要卡路里。若你在不餓的時候進食，身體就會把這些卡路里保存成脂肪，留待有需要時才使用。

晚餐越豐富，需要更長睡眠時間

長期晚餐過飽，經常刺激胰島素大量分泌，很容易造成胰島負擔加重，加速老化，進而誘發糖尿病。Fahad表示晚上進食油膩或高脂肪的食物，會減慢胃部的消化速度，並可能引起胃酸倒流或胃部灼熱的問題。而由此胃部需要更多的血液進行消化，身體其他部分的血液會流去胃部，導致你需要更多睡眠時間去恢復，所以吃完一餐豐盛晚飯後的隔天早上，反而會感到疲倦和沒有能量。

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