喝茶並非萬能，但不喝卻萬萬不能

文化 05-27

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神農嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解。

茶葉，最早是被人類運用到醫藥的行列中的。茶葉最早的使用價值，其實是藥用。不知道你的喝茶習慣是怎樣，但是大多數人會發覺，多喝茶就會少生病。

茶雖然不是萬能的，但不喝茶卻一定是你自己的損失，真的是萬萬不能。

那茶為什麼能如此神奇，我們一起探究一下吧。

茶，能減低心腦血管發病和死亡風險

茶葉中，目前被應用最廣泛的一種物質是茶多酚。關於茶多酚的好，隨手搜一下就有數百頁的資料。

例如據英國《每日郵報》報道，一項最新研究發現，每天喝茶3杯，可降低患心肌梗死風險70%。芬蘭和法國也有研究報告顯示，每天喝茶2~3杯，可降低中風的發病風險。

例如一項研究報道，日本研究者從1994年起對某地4萬多名40歲至79歲中老年人進行跟蹤調查發現，與一天喝茶不到1杯的人相比，每天喝5杯以上綠茶的男性因腦血管病死亡的平均風險下降了22%，女性下降了31%，其中腦梗塞下降最明顯，男性下降42%，女性下降達62%。

嗯，喝茶的好，只有喝茶的人才知道。

茶有降低膽固醇和血壓的作用

茶葉是個寶，茶葉的開發潛能巨大，正在一步步變成更有效的疾病預防的原料。

香港大學研究人員發現，喝茶可使血總膽固醇水平下降25%。還有一項研究喝茶與高血壓發病關係的調查發現，不喝茶的人高血壓的發病率為10.55%，常喝茶的人為6.95%，茶的確有一定的降壓作用。

茶有助於減小患糖尿病的風險

有研究者對1.7萬名40歲-65歲男女進行長期追蹤觀察發現，一天喝6杯以上綠茶者比一周喝不到1杯者，患糖尿病的風險減少了33%。也有資料介紹，用冷開水泡綠茶喝，防治糖尿病的效果更好。

茶有抗壓力和抗焦慮作用

許多人都知道，喝茶能夠靜心。茶不過一杯水，那麼喝水可以靜心嗎？

其實，這靜心的作用來自茶這個神奇的植物。

茶葉含有茶氨酸，它是一種無鎮靜作用的鬆弛劑，可以幫助大腦增加產生γ波，γ波可幫助控制焦慮情緒，提高注意力，改善精神狀態和總體機能。現代生活工作節奏快、壓力大，常引起焦慮、緊張、煩躁不安、抑鬱等精神心理癥狀，此時此刻喝上一杯茶，無疑能夠讓自己慢下來，安定下來。就拿綠茶舉例，一般3-4杯綠茶能含有100-200毫克的茶氨酸，這使得綠茶在抗壓力和抗焦慮方面有較好的功效。

茶，能提高免疫力

如果最近爆發流感，那你就多喝點茶吧，哈佛大學研究人員研究指出，連續2周每天喝5杯茶的人，其體內會產生大量的抗病毒干擾素，其含量是不喝茶人的10倍，這種可以抵抗感染的蛋白可以提高人體免疫力並有效幫助人體抵禦流感。

茶能提高殺菌力

茶多酚的2008年5月有一則報道，埃及有學者用「綠茶加抗菌素」試驗了28種病菌。結果發現，綠茶可使抗菌素藥力大增，最高殺菌效率可提高3倍以上，並且，還有降低各種病菌耐藥性的作用。

茶對肥胖者有減肥瘦身效果

許多喝黑茶的朋友可能更關注減肥瘦身的這件事。

這也合乎情理。常喝喝茶，對於促進腸道蠕動是非常有益的。研究者發現，喝茶10年以上者與不喝茶者相比，男性體脂比例約減少20%，女性可減少30%。在品茶中減肥豈不是件美事!不僅如此，茶還是對皮膚有很好保護作用的美容劑，多喝茶人靚麗。

茶的其他保健作用

茶還能消除疲勞、提神、明目、消食、利尿解毒、防止齲齒、消除口臭，茶還是鹼性飲料，有利於酸性體質的糾正……茶不愧為21世紀最健康的飲料。

以上介紹了茶葉有很好的健康保健作用，那麼，具體茶葉中含有哪些對人體有保健作用的有益成分，我們將進行詳細闡述。

茶多酚是茶葉中含量最多的一類可溶性成分，也是茶葉發揮其健康保健功效最主要的物質，最典型的代表是兒茶素(酚)，具有抗氧化(消除氧自由基)、抗炎、降低心血管病發病幾率、降血脂、減少體脂形成、抗菌、改變腸道菌群生態等多項功效。研究表明，喝下一杯茶半小時後，血中的抗氧化容量(對抗氧自由基的能力)增加41%~48%，並能在高水平狀態持續一個半小時。

茶色素主要包括葉綠素、β-胡蘿蔔素等，具有延緩衰老以及美容等作用。

茶氨酸能提高大腦功能，增強記憶力和學習能力。對阿爾海默病(老年痴呆症)、柏金森病及自主神經功能紊亂都有預防作用。