米飯＝垃圾食品？知道真相的我眼淚掉下來

俗話說，人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌。雖說我們的食物越來越多種多樣，但米飯依然是我們飯桌上的必備。

然而，最近朋友圈瘋轉的一篇文章，竟然將白米飯定性為「垃圾食品之王」，難道這麼多年我們一直都在吃垃圾食品？

真相是：不靠譜！（差點被嚇死）

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白米飯=沒營養？

謠言說白米飯沒有蛋白質、脂肪、維生素、礦物質，只含有澱粉，只有糖。

（此刻大米已哭暈在廁所）

真相：

大米的主要成分很豐富，除了碳水化合物，還有蛋白質、氨基酸，還含有礦物質、膳食纖維、B族維生素（特別是維生素B1）及鈣、鐵等營養成分。

白米飯=高熱量

大米跟肉類相比，熱量要低很多。每100克大米飯所含的熱量為117千卡，而每100克醬牛肉所含的熱量為246千卡。

不過經人為加工大米確實損失了很多營養元素，但是那些說一碗飯就是一碗糖的，未免誇張了些。

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白米飯這樣吃最健康

少吃精白米飯，煮飯換糙米、加粗糧雜豆

米飯。

米飯不要煮得太爛、太軟

浸泡、增加水量以及延長蒸煮時間，都會加快米飯的澱粉消化速度。

炒米飯少加油加鹽

米飯最好當天吃完，減少反覆加熱

如果想要健康飲食均衡才是關鍵，對於想減肥的人來說，還是要控制總能量攝入，吃得太多體重增加可不要都怪大米飯哦！

健康向前進

公眾號ID：jkxqj2016

錢 婧 ：《超級診療室》欄目總製片人、主持人，原央視《健康之路》欄目主持人，深耕健康傳播領域十餘年，是國內擁有心理諮詢師資格證和高級營養師執業資格的策劃采編播一體的資深媒體人。

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