容易隱藏寄生蟲的食物，這些你沒準就吃過！

健康 05-27

我們知道寄生蟲是不健康的東西，如果你的身體內有寄生蟲，健康就會出現大隱患。寄生蟲是我們肉眼是看不到的，例如很多肉食中就會容易藏寄生蟲。所以，為了飲食安全，一定要注意容易隱藏寄生蟲的食物。

1、芽菜

芽菜是傳統的室生蔬菜。由於芽菜營養豐富，脆嫩可口深受人們的青睞。但是，芽菜生長的環境最利於有害細菌的滋生。如果芽菜生產的相關原料和器具消毒不嚴格的話，會滋生大量有害細菌。

2、帶血牛排

吃生的牛，羊肉很可能會讓你感染上toxoplasmosis，即弓漿蟲病。這種病的危害在於弓漿蟲進入人體以後，大部分會在人的大腦里繁殖，侵蝕人的大腦，讓人的大腦區產生空白區。而且這種侵蝕是到現在為止無法治療的。

3、小龍蝦

由於小龍蝦棲息地通常水質較差，其體內多有肺吸蟲寄生。人若是生食或食用半生不熟的小龍蝦，就極有可能感染肺吸蟲，從而引起肺吸蟲病。染病後，肺吸蟲將寄生於人體肺部，患者輕則咳嗽、胸痛、咯血，嚴重的可能引起肺部大出血，使器官阻塞，甚至死亡。

4、海魚

被異尖線蟲感染的海水魚種類頗多，其中的食用魚有如三文魚、大馬哈魚、金槍魚、海鱸魚、鱈魚、帶魚、海鰻、石斑魚、鯡魚、真鯛等等。此外，不屬於魚類的烏賊也是異尖線蟲的宿主之一。在海魚的體內，異尖線蟲發育成為具有感染性的第三期幼蟲，然後通過海魚被吞食這個過程進入海洋哺乳動物的消化系統內。相較於海洋哺乳動物這個最終宿主，人類並非異尖線蟲的最佳寄生環境，因為異尖線蟲的第三期幼蟲無法在人體內繼續發育為成蟲，但是它依然能夠對人體健康造成損害。

5、螺

管圓線蟲幼蟲長期在某些陸生或水生螺體內發育。有人為了「吃新鮮」，只是開水汆一下螺肉就食用，殊不知人若生食或吃了不熟的螺肉就可能感染管圓線蟲

6、菱角、荸薺

秋季是菱角、荸薺採摘時節，剛摘下來有鮮又嫩，忍不住吃進嘴裡。這時就極有可能感染寄生在菱角、荸薺上的薑片蟲。薑片蟲寄生於人體小腸，可引起消化道及全身癥狀，如腹痛、腹脹、腹瀉等，重者可發生貧血、浮腫和發育障礙等。

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