科學世界2017年第6期新鮮出爐！

知識 05-27

我們是中科院主管、科學出版社主辦，與日本知名科普雜誌Newton版權合作的一本綜合性科普月刊。

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特別策劃 | 真空

真空是指去除掉所有物質的空間。這麼一說，大家或許認為真空里什麼也沒有，是一個空無一物的空間。不過，物理學家們卻認為看起來空無一物的空間里其實充斥著各種各樣的東西。例如，希格斯粒子。它是通過在真空中集中了巨大能量而生成的，它的發現成為了2013年諾貝爾物理學獎的獲獎理由。本期將與你一起探尋「潛伏」在真空中的東西到底是些什麼。

熱點 | 洞悉熾熱的宇宙

2017年6月即將發射升空的硬X射線調製望遠鏡，是我國第一顆空間天文觀測衛星。它將巡視整個銀河系中的X射線源，詳細研究X射線雙星和脈衝星，甚至還能夠監測伽馬射線暴。很多前所未知的宇宙奧秘，都將因調製望遠鏡的登場而得以揭曉。

自然 |仁淀川之藍

清澈通透的藍色河流，編織如畫風景。仁淀川全長124千米，水質清澈通透，傲居日本榜首。人們甚至還專門發明詞語「仁淀藍」來形容仁淀川的絕佳水質。這條美麗的藍色河流，與其流域中生長的原始森林一起，呈現出各種豐富的景象。

自然 |溪流中的捕魚高手

大家都知道在非洲有很多類似河馬、鵜鶘等活躍於水中的動物，但可能很少有人知道在東亞的山間溪流里也生活著哺乳類和鳥類。本文作者在日本群馬縣和新潟縣的山澗中設置了特殊的自動攝像機，用它拍攝到了日本鼬在水中的活動情況以及在溪流中潛水狩獵的日本水麝鼩、褐河烏。

探索 |激情燃燒的色彩

後印象派與印象派，名字上只有一字之差，但作品卻有天壤之別。梵高的畫為什麼那麼亮？高更是如何把顏料塗得那麼厚的？修拉的畫上又為何滿是彩色小點？讓我們來了解一下後印象派大師創作時的科學理念。

探索 |熟悉又陌生的抑鬱症

由於現代社會生活競爭壓力日益增大，長期的壓力和應激事件提高了抑鬱症的發病率，並增多了其引發的各類社會事件。據世界衛生組織的數據顯示，全球抑鬱症的發病率為3.1%，大約15%的人在一生中有過一次抑鬱發作。抑鬱症患者的大腦中都發生了些什麼？我們應該如何對待身邊的抑鬱症患者？

海洋特輯 |洋流影響氣候

海洋不僅僅是巨大的水體，還是彙集各種洋流並且動態循環的系統。我們想像中的洋流或許只是簡單的海水流動，但實際上洋流會隨著時間的變化而蜿蜒擺動，伴隨著洋流經常會產生巨大的旋渦。地球上的海洋中，有各種規模的洋流在永不停歇地流動。在「海洋」特輯的第2篇中，讓我們一起來探索博大而又神秘的洋流吧。

技術 | 語音輸入法為何這麼准？

訊飛輸入法因為鎚子M1手機發布會上朱蕭木的道歉視頻而迅速走紅，一夜之間在AppStore中衝到了工具榜第三位，成為排名最高的第三方輸入法。「冰凍三尺，非一日之寒；滴水石穿，非一日之功」，在訊飛輸入法突然爆紅的背後，語音識別技術的進步其實經歷了一個漫長而艱難的歷程。

宇宙奇觀 |X射線下的動蕩宇宙

平素看來寧靜的星空，在X射線下望去卻是另一番模樣。X射線產生於諸如星系碰撞、黑洞以及恆星爆發等非常高溫且劇烈的現象所發生的地方。讓我們來縱覽在宇宙空間中進行觀測的錢德拉X射線天文台所拍攝的諸多成果。

生活 | 鮮味從何而來？

高湯中含有什麼？鮮味又是什麼？在製作日式料理時，經常使用從干鰹魚片和海帶中提取的高湯。高湯的美味從何而來？高湯中含有的鮮味究竟是什麼？讓我們從科學的角度來思考提取高湯時的注意事項以及如何讓鮮味更加濃郁吧。

視點 |你還敢吃野菜嗎？

以前在人們心目中，野菜是在鬧饑荒的時候才不得已吃的。現在生活富裕了，反而流行起吃野菜，把它們當純天然的綠色健康食品。有的野菜原本只在某些地方才習慣食用，現在也被當成美味風靡全國。但你知道在有些野菜，比如現在十分流行的蕨菜中含有致癌物嗎？

視點 |死亡的味道

當同類個體意外死亡時，動物群體如何決定是將其吃掉還是丟棄。它們會不會像人類那樣忌諱吃同類的屍體？還是看見同類死去就撲上去大快朵頤，補充能量和營養？在這方面研究得比較詳細的一個物種是白蟻。那麼，白蟻會不會吃掉死去的同伴呢？

視點 | 衰老是熵增嗎？

再堅硬的岩石也會因風吹雨打最終化為齏粉。這種現象在19世紀被總結和量化為一個著名的原理，熱力學第二定律：一個封閉系統的熵永遠有增無減。或者通俗地說，孤立系統總是趨向更加混亂。當我們看到生命的衰老與死亡，很容易認為這也是熱力學第二定律在發揮作用。然而，熱力學和生物進化領域的先驅者們早在19世紀就已達成一個共識—衰老研究屬於進化科學，而非物理學。

望星空 |球狀星團M13