夏季養生食療方
夏季氣候炎熱，和夏季相應，人體陽氣活動非常旺盛，《素問·六節藏象論》論述到:「心者……，通於夏氣。」五髒心的功能表現地較為突出，因此夏季養生要養護心，人們可以選擇清解暑熱、益氣養陰的食品，以固護心的功能。須注意的是選用清暑之品應避免寒涼太過，另外，由於夏季陽氣盛於外，而內在的陽氣會虧虛，寒涼太過會損傷脾胃陽氣。夏季防暑的同時，護衛陽氣尚須注意。可適當選用以下食療方。
涼拌西瓜皮
【組成】西瓜皮250克
【功能主治】清熱解毒，除煩利尿
【烹調技巧】將吃剩的西瓜皮的綠皮部分除去，洗凈切成細條，加入食鹽腌制10分鐘後，用糖、味精拌勻即可。
【按】適用於暑熱煩渴、小便短赤等癥狀。
本文供稿源於北京中醫藥大學 馬淑然
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