減鹽能降壓，但1塊豆腐乳就讓你全天鹽超標：減鹽心法

微信號：管好身體（i6yi-health）

今天先講兩個故事。

故事一

之前我有一位患者，是一位胖胖的老奶奶，血糖高到嚇人，入院時餐後血糖接近30 mmol/L。

住院期間，我們給的降糖藥量不小，而且一直在密切監測她的血糖，精細調葯。但是，血糖控制一直都不理想，降不下來。

終於……有一天，我發現老奶奶大半夜的坐起來不知道在幹嘛。

我悄悄湊過去，看到她抱著一大盆荔枝正在享用，吃得很陶醉。我也是醉了……一番追問，原來老奶奶好吃甜食，怕被我們發現，就把各種甜食藏到被子里，自打住院以來一直都在偷——偷——吃。

好么，醫生變著法兒的降糖，結果都被老奶奶自己補回來了……

故事二

我的另一位患者，是一位高血壓的老爺爺，生活習慣都挺好，煙酒不沾，不好油膩。但是就有一點……

每天早上，老爺爺都要就著豆腐乳喝粥。這個習慣很多年了，一時半會兒老爺爺也控制不住寄幾。

於是，我只能每天早上按時去沒收他的豆腐乳……

這兩位患者教給我的一件事就是，習慣的力量究竟是有多麼的巨大。

有一本書就叫做《習慣的力量》，還不錯，作者曾獲得過美國2013年普利策新聞獎。

書里寫道，我們每天做出的大部分選擇似乎都是精心考慮的決策結果，其實不是這樣的。這些選擇，都是習慣的結果。雖然，每種習慣的影響相對有限，但隨著時間的推移和很多種習慣的疊加，你的生活、性格、健康、工作等等，都將因你的習慣產生巨大的影響。

這其中，有些習慣是需要改變的。但是，可能你覺得這些習慣已經成為了自己生活的一部分，根深蒂固，不可撼動。或許，你試著去改正過，但最終仍是不能、也不願去轉變。

事情都有它的另外一面。在習慣成自然這件事上，同樣地，如果你肯每天改變一點點，日積月累，直到「改變習慣」變成了自然，自然你就不再會覺得改變習慣是件痛苦的事情。同時，你也會發現，當初的努力孕育出了想像不到的價值。

這就好比今天的主題——減鹽

很多研究已經證明，鈉鹽攝入過多，與心血管疾病發病風險增加直接相關，還會造成腎臟損害、心肌肥厚、血管重塑、胰島素抵抗、代謝綜合征、內皮功能受損等。

2010年，美國提出了「減鹽，減少新發心血管病」的規劃，建議將每人每天的鈉鹽攝入量減少到3克。如此，每年約可減少新發冠心病6-12萬例，腦卒中3.2-6.6萬例，心肌梗死5.4-9.9萬例，死亡4.4-9.2萬例。

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