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一家四口,全部患癌,只是因為這樣經常這樣吃!你中招了嗎?專家:再不改正,沒救了!

江蘇省有一家人,大大小小四口人都得了癌症,非常的悲催!致癌的原因和這一家人的生活習慣有莫大的關係。

1、油冒煙了才放菜,致癌物濃濃濃

這家人做飯,很喜歡多放油,等油燒熱了冒煙了才下菜,專家解析:這時的炒菜溫度在200-300℃之間,產生的油煙中含有多種有害物質,包括丙烯醛、苯、甲醛、巴豆醛等,均為有毒物質和致癌嫌疑物質。

有研究證明,經常炒菜的女性體內丙烯醛代謝物、苯和巴豆醛的含量與對照相比顯著升高,也有研究證明烹調工作者體內的1-羥基芘含量和丙二醛含量大大高於非烹調者。這1-羥基芘就是多環芳烴類致癌物中的一種。正確做法:在油尚未冒煙時,把食材下鍋。

「平衡膳食是防癌飲食的基礎。」高級營養師荀曉霖表示,雖然生活條件好了,但不能想吃什麼就吃什麼,當前提倡的合理飲食結構是「兩高一低」:高維生素、高纖維素、低脂肪。維生素主要來自新鮮的果蔬,纖維素存在於果蔬和粗糧中,控制脂肪需少吃豬、牛、羊等紅肉,用雞、魚等白肉替代。

在這個基礎上,還要盡量保證飲食多樣化,最簡單的方法是數顏色,一天吃夠5種至7種顏色的食物最好。以洋蔥、大蒜、白菜、菜花為代表的白色食物有很好的抗癌功效;注意粗細搭配,小米、玉米、燕麥等換著吃,每天100克為宜。

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