蒜蓉蒸金針菇

以前吃金針菇最多是涮火鍋的時候，這次烤魚剩下的金針菇換一種新做法，蒜蓉蒸金針菇，也相當好吃。

用料

杏鮑菇、蒜、香蔥、蚝油、白糖、生抽、鹽、油

步驟

1、蒜切末，香蔥切碎

2、金針菇去掉根部，如果連在一起就把根部撕開，洗凈瀝干水份，平鋪在盤子中備用

3、鍋中放油，油熱後放入蒜末，再倒入蚝油、白糖、生抽、鹽，攪拌均勻

4、將炒好的蒜蓉均勻倒在金針菇上

5、將金針菇放入蒸鍋中

6、用盤子倒扣上，或覆上保鮮膜，涼水上鍋，水開後再蒸8分鐘

7、將金針菇取出

8、再撒上香蔥就可以吃了

9、中間蒜蓉集中的部分味道比較濃郁，所以可以拌勻再吃

小貼士

1.炒蒜蓉的時候如果蚝油放多了就不用再放鹽。

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