拜託你們不要這麼懂茶

昨晚大半夜了，一位江蘇的茶友還在跟我聊天，他忽然說了一句，「我想把岩茶戒了」。這讓我覺得很突然，他是個岩茶迷，跟他交流大半年來，他每天都要喝茶，尤其離不開岩茶。

我很詫異，問他為什麼。他說，太累了，想找到自己滿意的又具備性價比的岩茶太累了。

這讓我陷入思索，大家都越來越懂岩茶了，是不是好事？

賣茶人太懂茶了，茶就賣不好了

喝茶人太懂茶了，買茶都成負擔了

無知者無畏，不懂茶的茶商只要想好如何把茶包裝得漂亮，配套精美的宣傳文字，別管裡面裝的茶品質如何，反正利潤空間夠大，然後就可以大膽地叫賣了。

如果太懂茶了，就會在意茶與包裝是否匹配，甚至還會為茶客著想，把包裝的成本降下來，花點錢去提升茶的品質，與其把錢浪費在包裝上，還不如讓茶友們喝到更好的茶。

但是，不懂茶的消費者居多，他們看到你的包裝，也許會打心眼裡覺得你審美品位低，土氣，low，太不懂賣茶了。

如果有陌生的客人走進來要買茶，懂茶的店家就會問，是送禮還是自己喝，送禮對象平時有喝茶沒，一般喝什麼茶，日常有抽煙不……

你是好心想讓客人買到合適的茶，卻不覺得這一連串的問題可能會嚇跑客人。

太懂茶的人去收茶的時候更糾結，最好都能收到水好香好山場夠硬岩韻飽滿的茶，往往事與願違，繞一圈看到的都是有些缺陷的茶，空手而回。

挑中好的毛茶交與茶農精製，心裡忐忑不安，擔心焙出來的茶達不到預期效果。精茶出來，喝一下，果然不行，退回去，重新調整。如此反覆幾次，茶農見到你估計都要繞道走了。

有個很懂茶的人開了家工作室，招待朋友喝茶，有意思的是，一泡好茶拿出來只允許4個人喝，就像一塊4人份的蛋糕，如果多一個人分，會讓5個人都吃不飽。他的理論是成立的，他憐惜好茶的心情也是可以理解，如果多來一兩個朋友，總不好駁人面子吧。

本來，懂茶是為了更好地賣茶，卻不想，可能會因為自己過於糾結某些事物，而做出低情商的事情。

喝茶人是越來越懂茶了，每次跟武夷山茶農聊天，他們都會說哪裡哪裡的茶人比這當地人都懂岩茶，沒兩把刷子，感覺很難殺進那裡的市場。

瑩子在茶行業混跡了10年，通過寫寫文章喝喝茶倒是認識了不少茶友。對每一款茶都吹毛求疵的茶友越來越多。有個茶友每次跟朋友聚會，喝完茶，都會把一片狼藉的茶桌拍照給我看。

他們把每款茶喝完後的葉底掏出來，散落茶桌，然後挑揀出相對完整的葉片進行比對分析，手電筒、放大鏡齊上陣，還有各種手機拍照取證，可謂「一片樹葉引發的瘋狂」。

有好些茶友會把葉底拍了照發給我看，問道，這茶的葉底花雜，挑出來幾片葉底也長短不一，胖瘦不均，是不是原料不純？或者做茶人拼配功力不行？

這個……

也有人把茶湯拍了照片給我，說是十幾水後的茶湯，呈現出淡黃色，能不能點評一下這款茶。

這個……

茶友們真的很愛學習，也在這懂茶的道路上狂奔著，挺好的事兒。

可是學茶、懂茶的同時，別把自己繞進去了。真的有茶友會因為白天喝到一泡弄不明白的茶，而晚上失眠的。

懂茶了，人就會變得挑剔，總有一種寧缺毋濫的心理。所以才會有文章開頭提到那位茶友淪落到無茶可喝的境地。

瑩子倒是覺得，賣茶也好，喝茶也罷，恰到好處的狀態最好。咱們不是做學術研究的，只是用茶來陪襯生活的，不用過於糾結其中。

懂，是為了不被坑，這樣就行了。現在所有的茶葉原產地都近在眼前，信息傳播速度快，價格愈發透明，消費日漸理性，稍加認識多點警惕都不至於被坑的。

這讓我想起電影《赤壁》里的諸葛亮，對於任何事情都只有兩個字「略懂」、「略懂」。

「略懂」二字，何嘗不是一種生活態度呢？

所以，當一個輕鬆的賣茶人，或者是快樂的喝茶人，略懂就好。

—— END ——

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