為什麼吃肉多了會讓我腳疼？——說說痛風那點「小事」（2）
對於痛風患者而言，不吃肉並不是一定要禁食肉類，而是要選擇痛風適當的階段，如血尿酸控制在300-360umol/L以下時就可以在監測血尿酸的同時，有節制地少量進食。
為什麼肉類會影響血尿酸呢？
01
肉類嘌呤含量較高。嘌呤在體內代謝為尿酸，直接升高血尿酸。因此，大家在選擇食材、決定進食量時，嘌呤含量及總嘌呤攝入量是重要指標。
02
肉類膽固醇含量高，影響尿酸排泄。肉類膽固醇含量較高，過量膽固醇會減少腎對尿酸排泄，間接升高血尿酸。
03
肉類熱量較高。控制攝入食物的總熱量有降低尿酸的作用，而肉類熱量相對較高。
因此如果大家不注意節制飲食，血尿酸會隨時爆棚，進而誘發痛風的發作。因此，如果過多的攝入肉食，可能會讓血尿酸短期內明顯升高，血尿酸的劇烈變動就造成了痛風發作。
（本文由風濕病科馬叢醫師供稿，圖片來源於網路）
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