龍蝦飯是怎麼征服大家的心 大廚都不會外傳的秘密偏方
龍蝦蓋飯重點就在於對龍蝦的處理，一定要將龍蝦處理乾淨並且腌制入味，這樣才能有極好的口味。首先，我們需要買來新鮮的小龍蝦，覺得小龍蝦不幹凈的可以選擇青蝦代替。將小龍蝦刷洗乾淨，這一步非常重要。
將摘掉頭的小龍蝦放進鍋中，並且依次加入辣椒、料酒、八角等調料水煮。煮小龍蝦的時間有著很大的限制，過於早會讓蝦肉不熟，過晚又會導致蝦肉過於柴。所以，煮小龍蝦的時間大約為10分鐘，十分鐘以後就可以拿出來放涼並且做剝皮處理。
剝完殼的龍蝦肉還沒有完全入味，這時候就需要二次加工。將剝好的龍蝦肉放入鍋中，加入青椒和洋蔥（不喜歡可以不放），再加入一些大蒜和辣椒一同翻炒。只要發現這些調料的顏色已經包裹住小龍蝦身體，就可以拿出來裝盤了。
龍蝦蓋澆飯製作其實非常簡單，自己在家做還能保證食材的衛生。相比在市面上高價的龍蝦飯，自己在家做的味道並不輸給它們，但是在價格上卻減少了很多。小龍蝦有很高的蛋白質，而且蝦肉纖維細，很容易被腸胃消化。
家裡有老人和小孩的家庭就非常適合學習這道菜的做法，因為對於老人來說，蝦肉更好咀嚼而且不會給腸胃增負擔。對於孩子來說，Q彈的龍蝦肉加上色彩鮮艷的配菜，很難不吸引孩子的注意力。【原創未經允許，謝絕轉載！】
※擦生薑可以治脫髮？那些治脫髮「偏方」你信么？
※微信朋友圈偏方太多，女士牙疼皇按方治療，結果感染臉腫成湯包子
※淡斑收毛孔，7個好用不貴的經濟小偏方
※一夜之間掉10斤，6個偏方幹掉小肚子，效果很神奇
※婆婆別這樣，孩子不是有意嚇哭您，別用這個偏方對她了！
TAG:偏方 |
※豬小腸怎麼做才脆 廚師們不會外傳的小秘密
※金剛的秘密，文玩大亨都不外傳，自己卻偷偷收藏
※約會不冷場，你和妹子無話不聊的六大秘密
※糖心雞蛋大家是不是很喜歡食用呢？你知道它背後的秘密嗎
※有心事只會放在心裡的三大生肖女，很神秘，總有很多秘密
※慈禧的水煙袋中藏有三大秘密，看過的人都說怪不得大清會亡呢
※花蛤要怎樣去泥沙？水煮花蛤怎麼做才更入味又鮮嫩？資深大廚的秘密在這裡
※寶寶舌頭上這幾種癥狀隱藏大秘密，細心的媽媽會一眼看穿
※這些神秘的「小房間」里，藏著山大最重要的秘密！
※慈禧太后的水煙袋中藏著三大秘密，怪不得大清要亡啊！
※干炸丸子酥脆好吃全靠它，一般廚師都不會說的秘密！
※心裡有事就會擺在臉上的三大生肖女，總是藏不住秘密
※別錯過！茄寶不外傳的瘦身小秘密
※揭秘小餐館讓你上癮的秘密，又香又辣的辣椒油怎麼炸，全家都愛吃
※沙漠里隱藏的一些秘密，這裡曾經存在大量的鯨魚？
※霸王龍的小前爪隱藏著什麼秘密 為什麼那麼巨大的身體會長出這麼小的爪子
※澶淵之盟背後的秘密：看似吃虧的大宋才是真正的贏家
※吃不胖的秘密
※熱巴、楊冪、baby 的眼皮上都藏著這樣的秘密，怪不得又大又有神
※純大肉包子好吃的秘密：原來是這麼做的！