愛茶和懂茶是兩回事

在喝茶的世界的里，愛茶和懂茶是兩回事。

愛茶的人天天喝茶，懂茶是需要花費一定時間和功夫的。

茶，一片樹葉，帶給人們的神奇的價值和回饋，

在現代化的生活里，

無論作為飲品還是一種價值符號，

茶給人們的帶來知識量和連接，都是氣勢磅礴的。

喝茶怡情、養性又健康。

習慣了喝茶，但沒有注意喝茶的正確方法，

不但品嘗不到喝茶的美好，

不能起到養生的作用，反而會對身體造成傷害。

溫度

喝太燙的茶湯，可能會刺激口腔及食道黏膜造成局部發炎。

喝茶的溫度，從營養學上來看，

是稍冷至溫熱適口的茶湯最喝好。

喝太冷的茶湯，因為時間拉長，

損失茶水中有營養價值的成分，

例如茶多酚、維生素Ｃ等易氧化的物質。

醒酒

酒後喝濃茶有醒酒的作用，

茶鹼的利尿作用可使乙醛由腎臟直接排出體外，

但乙醛對腎臟有害，常用濃茶醒酒，

會引起腎功能障礙。

濃茶

喝濃茶時會喝入較多的咖啡鹼、茶鹼，

刺激中樞神經使人興奮，精神過於活躍，

注意力不集中，影響工作和休息。

睡前喝濃茶影響睡眠，甚至會失眠。

茶性寒涼，年老體弱者喝濃茶，

可能會引發腸胃病，所以泡茶時要適當注意濃淡。

餐前餐後

餐前餐後喝茶，茶鹼會影響消化，

鞣酸會抑制胃、腸的分泌，造成消化不良，

與其他食物中的蛋白質形成鞣酸蛋白凝固物，不易消化。

專家建議，餐前餐後1小時內不要喝茶。

生理期

生理期間不建議喝茶，

因為茶葉中高濃度的鞣酸會妨礙身體吸收鐵質，

使女性缺鐵問題更嚴重。

懷孕

懷孕時不建議喝濃茶，

茶葉中的咖啡因等會影響胎兒發育，

而且喝茶利尿，會增加心跳次數，加重心臟與腎臟負擔。

如果要喝，建議在飯後1小時少量喝些淡茶。

而且缺鐵會影響血紅素，造成缺鐵性貧血，

對胎兒發育有負面的影響。

服藥

用茶水服藥，葯中若含鋁、鐵、酶等成份，

和茶湯中的多酚類會產生結晶沉澱。

茶中咖啡因的興奮作用會和鎮定、催眠的藥物相互抵制。

專家建議，服藥前後2小時內避免喝茶。

隔夜茶

茶葉浸泡隔夜以後，因為時間拉長，

其中的維生素和礦物質等有益物質大量減少，

沒有保存好，也受環境污染。

有的茶葉重金屬含量超標，浸泡時間長，

茶湯中含重金屬量也大增。

空腹

空腹喝茶會沖淡胃酸、胃液，妨礙消化，

甚至會引起心悸頭痛、胃部不適、眼花、心煩等現象，

並影響對蛋白質的吸收，還可能造成胃粘膜的損傷，

引起慢性胃炎。

此外，在喝茶場景中，

從早喝到晚，這應該是好多中國人印象里的喝茶吧，

其實還有很多的喝茶場景，

譬如茶葉不能長時間的泡在水裡，

茶水分離，才能保證茶水的最佳口感。

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