江米和糯米是一樣的嗎 有區別嗎

糯米大家都愛吃，可以有很多的食用方法，比如說年糕啊，切糕啊，粽子中都有糯米的成分哦，有人說江米就是糯米，它們導致是不是一樣的呢，來看看這些區別吧，看看是否一樣。

1、江米屬於糯米的一種，糯米分為秈糯米和粳糯米,粳糯米就是江米，外形細長：秈糯米為圓糯米,也叫圓江米。江米形狀細長，糯米形狀短粗，是家常經常食用的糧食之一。因其香糯黏滑，常被用以製成風味小吃，深受大家喜愛。逢年過節很多地方都有吃年糕的習俗。元宵節(正月十五)人們吃的元宵也是由江米粉製成的。江米是梗糯米的一種，而且還有很多的食用方法哦，所以江米也是屬於糯米，大家知道了啊。

2、糯米是糯稻脫殼的米，在中國南方稱為糯米，而北方則多稱為江米。糯米是製造粘性小吃，如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料，糯米也是釀造醪糟(甜米酒)的主要原料。糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。糯米可以有補虛的作用的，對於強壯身體有好處，而且還有很好的提高免疫力的效果和功效的呢，對於促進代謝有幫助。

關於糯米的一些好處以及和江米的區別，大家都知道了吧，經常吃這樣的食物不僅可以補充豐富的能量，而且還可以有促進食慾強身健體的作用，適合老年人和孩子們食用哦，可以補鈣助消化，大家不妨試試。

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