花27元買的菜做了三菜一湯，看起來有點素但味道卻很美味！

我們一家三口每天的菜錢差不多在30-40元，但有時候真的很難控制，有時候偏高，有時候略低，昨天買的菜超出預算，花了45元，今天買的菜花27元，量不多，有鱸魚，這條鱸魚是14.7元，個頭不大，瘦肉、豆腐是1元，大白菜、杏鮑菇、長豆、香蔥，總共27元。

把這些菜洗凈，切好，長豆折段、鱸魚切成3段、瘦肉我切成兩種，一種是長條的，一種是切片的，分別用鹽、生抽、少許的雞精腌制，再用地瓜粉抓一抓，這樣炒才會嫩，杏鮑菇切片，大白菜切好，豆腐切成小方塊，一切準備好，做成三菜一湯。

杏鮑菇炒瘦肉，這道菜的做法真的很簡單，大部份人都會做，做法：熱鍋倒油，把切好的大蒜沫放入油鍋爆炒，爆炒出香味，再把腌制好的瘦肉片倒入鍋內翻炒，把瘦肉炒得有點金黃色。

接著把杏鮑菇倒入鍋內和瘦肉一起炒，我是用大火炒。

倒點生抽下去翻炒，調色，又提味，味道特別香。

炒得差不多了，調味道，加鹽調味，最後再撒點香蔥下去，就可以起鍋了。

杏鮑菇炒瘦肉，味道真香，特別是加了生抽，杏鮑菇和瘦肉很嫩滑，非常美味，女兒很喜歡吃。

清炒大白菜，白菜還帶點甜，非常清脆。

鱸魚豆腐湯，這道湯讓我想起了小時候，媽媽經常做給我吃，讓我很懷念，今天我自己做，做法也很簡單：熱鍋倒油，把生薑和大蒜沫倒入油鍋內翻炒一下，炒出香味。

接著把切段好的鱸魚放入鍋內用中到小火慢慢煎。

煎到鱸魚兩面都成金黃色，煎的過程中，我會把生薑和大蒜沫挑出來，不然，煎久了，生薑和大蒜沫會煎焦掉，焦了味道就會變得有點苦。

鱸魚兩面都煎成金黃色了，倒入適量的清水，開大火煮，我再把挑出來的生薑和大蒜沫一起放進鍋內一起煮，味道才會香。

水煮開了，我把豆腐倒進鍋里一起煮，開大火煮。

用大火煮3-5分鐘，再轉小火煮3分鐘就可以了，時間自己掌控。

加一下調料，調一下味道，最後撒點香蔥，就可以起鍋了。

鱸魚豆腐湯，魚肉鮮嫩，湯鮮美，呈乳白色，非常好喝，我和女兒非常喜歡喝，有時間自己在家也可以試著做。

長豆炒瘦肉，做法很簡單，我就不多說明了，加了紅辣椒，味道更美味，而且，辣辣的，還很下飯。

長豆炒瘦肉量比較多，我分別用兩個盤子裝，花27元買的菜，做了三菜一湯，看起來有點素，但味道卻很美味，家人都喜歡吃，而且，吃得很開心。

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