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對,說的就是你,不能吃粽子!

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  每年端午前後,醫院總會接診一些因吃粽子患病的患者。粽子軟糯香甜,好吃但不能多吃,尤其是老人和小孩。另外還有這些人群也要注意。

這些人吃粽子也要慎重

孕 婦

少吃含有鹹蛋的粽子,因為鹹蛋不僅富含脂肪、鈣等,還含有高鹽,孕婦食用的鹽如果超標就容易導致水腫。

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胃腸病患者

少吃:粽子蒸熟後會釋放出一種膠性物質,吃後會增加消化酶的負荷。粽子的糯米,性溫滯氣,吃多會加重胃腸的負擔,患胃炎、胃及十二指腸潰瘍病的人若貪吃粽子,很有可能使胃病複發,甚至造成潰瘍穿孔、出血,使病情加重。

糖尿病患者

少吃,粽子常有含糖量很高的紅棗、豆沙等,如果不加節制,就會損害胰島功能,引起患者血糖和尿糖上升,應少吃。

心血管病患者

謹慎食用:肉粽子所含脂肪多,屬油膩食品。患有高血壓、高血脂、冠心病的人吃多了,可增加血液黏稠度,影響血液循環,加重心臟負擔,應謹慎食用。

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健康人群吃粽子也需注意

  上面提到了積累特殊人群,其實我們健康人群吃粽子時也不可太放肆吃粽子,避免因為吃粽子給身體帶來不適。

選主料注重高纖維

粽子中的糯米所需消化時間較長,胃腸排空需時較久,容易造成胃酸過多、腹脹或肚子悶痛等消化不良的癥狀。

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專家建議:若主料能以部分的雜糧米、紅豆、薏仁、山藥、芋頭或紅薯取代,不僅可增加纖維質含量,減少腸胃負擔,更有益於健康。

選 餡少油低熱量

肉粽很香,但它的缺陷是飽和脂肪含量高。

專家建議:如果能改用雞肉、海鮮或魚肉取代會更健康。

食物搭配須講究端午節前後不能頓頓吃粽子,而忽略其他種類食物的攝取,因為粽子只能提供主食、肉類與油脂。

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專家建議:搭配時令蔬菜和水果。進 食

要適量

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粽子雖味美,但糯米難消化,容易引起腹脹。

專家建議:不宜吃太多。

空腹、睡前不宜吃

空腹吃粽子,糯米就會在胃裡停留很長的時間,刺激胃酸分泌,可能導致有慢性胃炎、食道炎的患者舊病複發;睡前當夜宵食用,容易導致上火或是胃脹、胃酸過多等消化不良癥狀。

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專家建議:空腹睡前盡量不吃。吃粽子時不宜喝涼水或冷飲避免腹瀉或腹痛

喝冷的東西更容易讓糯米凝固,更不易消化;不要與含水分很多的寒性瓜果類一起食用,比如西瓜,以免造成腹瀉或腹痛。

專家建議:吃粽子時不宜喝涼水或冷飲,以免造成腹瀉或腹痛。

不宜食用剛從冰箱里拿出來的加熱後吃

有些人喜歡把粽子放冰箱後冰一段時間再吃,這樣的粽子又硬又冷,對有胃病的人來說無疑是雪上加霜。

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專家建議:所以最好取出來後,充分加熱變軟後再吃。切記如果粽子撥開後有拉絲的情形,最好停止食用,這是粽子不新鮮的標誌。

  對於一些胃酸過多的人而言,應當盡量避免吃過多的甜粽子,吃些咸粽子可能感覺會更好,在食用的過程中可以配合蔬菜食用,用以促進消化。

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