怎麼挑選健康的毛肚的方法

相信大家都吃過火鍋吧，在吃火鍋的時候就常會看到毛肚，並且大家都喜歡吃這個，因為它的營養價值是很高的，但是生活中看到的毛肚並不是完全健康的，下面就為大家簡單說明一下怎麼挑選健康的毛肚。

毛肚含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等，具有補益脾胃，補氣養血，補虛益精、消渴、風眩之功效，適宜於病後虛羸、氣血不足、營養不良、脾胃薄弱之人。所以大家在平時的時候就可以多吃一些毛肚了。

挑選優質毛肚的具體的方法步驟：

看毛肚色澤

好的毛肚，顏色自然，經過人工處理過的毛肚，會有發白的現象或者是有晶瑩剔透的感覺。

聞毛肚氣味

毛肚是牛的胃瓣，會有些許的腥味，但是絕不會有強烈刺鼻的味道，如果購買到氣味沖鼻的毛肚就需要注意了。

試毛肚的手感

正常情況下的好毛肚，用手指拉拽有韌性，經過雙氧水浸泡的毛肚，發脆，稍一拉扯就會斷裂碎掉。

區分真假毛肚

市面上除了雙氧水浸泡的毛肚外，還有人工毛肚，米黃色而且柔軟，也叫素毛肚，其實跟毛肚完全沒有關係。

上面為大家介紹的五個步驟可以幫助大家挑選合適健康的毛肚，這樣也能保證消費者擁有一個健康的身體。

毛肚最好吃的部位

毛肚分為上下兩個部分，如果在市場買生毛肚的話，挑選下部的毛肚，口感薄脆，細嫩，用來涮火鍋的話是最好不過的了。

上文就是為大家準備的毛肚的做法和營養價值了，上面的介紹可以幫助大家挑選健康的，營養豐富的使自己在食用後得到一個最大的營養補充了。不過大家也可以根據自己的口味來選擇合適的做法。

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