芡實既補脾補腎，又治腹瀉白帶多

中醫認為芡實性平味甘澀，入脾、腎經，有益腎固精，補脾止瀉，祛濕止帶的功效。古葯書中說芡實是「嬰兒食之不老，老人食之延年」的糧菜佳品，它具有「補而不峻」、「防燥不膩」的特點。

《本草求真》分析說：芡實味甘， 長於補脾、除濕，所以能治腹瀉；芡實又有澀味，長於固腎收斂， 所以又能治療遺精、帶下和多尿。

芡實米粥

食材：芡實50克，大米100克，白砂糖適量

做法：

1.用溫水浸泡、洗凈芡實待用，把大米淘凈；

2.把大米與芡實一起入鍋，加清水適量，用大火煮沸後，改小火煮至成粥，加入白砂糖即食。

此粥可補腎固精、利耳目，適用於脾虛久瀉、腎虛無力者。

一、芡實益腎固精 補脾止瀉

芡實，俗稱「雞頭果」，與菱角、蓮藕、荸薺並列為四大水生蔬果。中醫認為芡實性平味甘澀，入脾、腎經，有益腎固精，補脾止瀉，祛濕止帶的功效。古葯書中說芡實是「嬰兒食之不老，老人食之年」的糧菜佳品，它具有「補而不峻」、「防燥不膩」的特點。

西方營養學認為，芡實含有豐富的澱粉，可為人體提供熱能，並含有多種維生素和碳物質，保證體內營養所需成分；芡實可以加強小腸吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡蘿蔔素濃度；另外有實驗證明，血清胡蘿蔔素水平的提高，可使肺癌、胃癌的發病機率下降，大大減少癌症發生的機會。

二、芡實煮粥最適宜 便秘者少食

在選購芡實時，以粒大、均勻、完整、身干、色澤白凈、碎粒少、無蟲蛀、無粉屑及雜質者為佳，色澤白亮、粒上殘留的內種皮為淡紅色的屬質好；色萎暗，內種皮為褐紅色，質較差。齒咬鬆脆易碎的為身干，帶韌性者表明受潮。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！