廣東人特別喜歡這樣吃蝦，原汁原味，雲貴川的人只能幹瞪眼！
好久沒有認認真真做過飯了，今天做了個蒜蓉粉絲蒸蝦，清炒四季豆。
在廣東這樣的做法很普遍了，可以很好的保留蝦本身的鮮味，營養流失很少！但是做為內地的人們常常不這樣做，因為長途運輸加冷凍，按照這個吃法，根本就不能吃到廣東本土的味道！
粉絲泡發。
蒜剁成細粒。
蝦開背去蝦線。
小火將一部分蒜炸成熟蒜蓉備用。
將蝦和粉絲擺盤，澆上用蒸魚豉油、少許胡椒粉、鹽、雞精。
生熟蒜蓉調成的汁澆在擺好的蝦上（汁不要調太多，蒸好之後會有蒸汽水留在盤子里）
放開水鍋里蒸五分鐘左右就可以了，起鍋後撒點蔥花點綴。好了，開吃！
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