年收入幾百美元的娃到這裡讀書一年收入翻三倍

柬埔寨經歷戰爭後雖然多年過去了，可即使在旅遊業極為發達的暹粒本地人也大部分不能受到基本的教育，因此，在吳哥窟到處可見學齡孩童兜售旅遊紀念品，貧窮是個黑暗的深淵，身陷其中能讓人喪失尊嚴，當一個國家兒童全都如此，這將讓整個國家看不見未來．因此，在暹粒投資的外國人不少都能自覺地發起一些組織來幫助當地人重新獲得生存能力．

當我們揚起漂亮的裙子站在世界遺產吳哥窟的神殿前照相時，完全不會意識到這個遊人如織的國度大部分人還未曾解決溫飽，在結束戰爭短短的十多年間，雖然整個國家已經歷了翻天覆地的變化，可由於政府的腐敗，戰爭遺留下的歷史問題，導致大多數人還過得依然極度貧困．可這些都需要深入當地跟當地人聊天或參加一些別樣的探訪活動才能了解．

上回來時曾參觀過一個孤兒院工廠，讓兒童邊工作邊讀書，薪資存起來作為日後上大學的資本．這次再次來到暹粒，在文怡舍的經理帶領下探訪了一家同樣有非盈利組織背景的酒店管理學校．

Sala bai hotel的總監迎了出來，熱情地跟我們逐一握手，然後由女助理向我們介紹學校的情況：

Sala bai hotel是一間酒店學校，是由法國的非政府慈善組織運營，經營目的主要是為了幫助當地人學習一技之長，在這裡畢業後能到合作的酒店找到工作，從而改變命運，，每一年，這裡都能培養出一百多個酒店從業人員，自２００２以來，這裡已經有一千多學生從這裡畢業，他們畢業後都能到與學校合作的酒店工作，從而獲得經濟獨立改變家庭的生活條件．但要進入Sala bai學習也是有一定條件，首先一定是出身於貧困家庭，年齡介乎１７－２３歲之間，至少有小學６年級的教育程度，和優先招女生．在這裡學習的學生當中百分之七十都是女孩，因為在柬埔寨女孩一般很難有機會上學．一般要通過筆試面試和家庭調查採訪後才能決定招收．一旦通過成為Sala bai的學生，將免費獲得１１個月的酒店課程培訓，提供5種不同的主題:餐廳、烹飪、前廳、家政和自2015年開始的美容療法，期間包括課程、學慣用品、書籍、制服),和日常費用(住宿、食品、自行車、保險和醫療費用)全部免費．完成所有課程後，第１２個月起開始找工作，經跟蹤所得，所有從這裡畢業的學員百分百都能找到工作．而學校的經費主要是來自酒店的營業收入和一些募捐費用．

聽完學校的基本介紹後，跟隨著總監助手去參觀酒店學校．酒店學校除了經營酒店，餐廳酒吧外，還有ＳＰＡ．

這兩個正在廚房學習的學生看到我們的到來有些羞澀但還是禮貌地向我們合掌敬禮．

雖然沒進房間內面參觀，但從外面看，幾棟房子乾淨利落，陽台卷著竹簾，現代與東南亞風格兼容讓人感覺神清氣爽．

屋後的小花園內樹下一個石制佛像盤腿而坐在碧茵草地上，紅磚圍牆，非常溫馨

學校的辦公室走廊上掛滿了學生們的畫像，一張張洋溢著自信的笑顏讓人感受到一個個朝氣蓬勃的人生正在開展．

一雙雙對未來充滿希望的眼神如同一隻只涅火重生的鳳凰正待振翅高飛．

據說當他們完成課程畢業後，找到工作就算最初級的工資也是當地家庭收入的三倍．因此，在這裡學習一年後將會改變他們的人生．

午餐是安排了與sala bai酒店管理學校的總監一起吃，席間給他做了個小訪問，我們同行的玩夥伴英文較好，他負責雙語訪問，素素負責拿錄製．小夥伴問：你是來自哪個國家？」我來自法國和西班牙(雙重國籍)」．總監利落地回答．」是什麼驅使你來到柬埔寨？」小夥伴認真地注視著總監．」我希望運用我的學識和能力去幫助這裡的人」總監回答開始嚴謹．」身為sala bai酒店管理學校的總監，你們學校的宗旨是什麼？」想不到小夥伴臨時想的問題也有些水平．」學校的宗旨是能幫助當地農村貧困家庭，在當地貧困家庭一年收入才幾百美元，通過學校的培訓後，他們能有一技之長，得到更高的收入，從而達到扶持當地經濟的目的．」訪問雖然簡短．但基本能囊括辦學宗旨．

sala bai餐廳的法式素食套餐，分別是雲吞沙拉，素義大利粉和菠蘿冰淇淋．

下面這些手工也是學生們做的，售出後的收入作為學校運營經費．參觀到這裡，不禁佩服外國人做慈善做得的確有水平．象這樣運營一家酒店學校，既能扶持當地的貧困家庭，又能為當地的酒店輸出人材，酒店日常營收維持學員伙食學習，如果生意好些還能有營利，完全一舉多得．

柬埔寨現在這類型的商家企業應該不在少數，也正因為有了他們，柬埔寨從之前的低收入國家晉陞為中等偏低收入國家，而且隨著中國遊客的持續到來，相信當地能很快脫貧了，因此，去當地旅遊時消費一些振興一下當地經濟就是對他們最大的幫助．

素走世界：

環球旅行者，自由撰稿人，新浪簽約自媒體，視頻博主，旅行玩家，新浪秒拍達人，多平台自媒體，OTA旅行家。樂途專欄作家。中國攝影師協會會員，兩年行走經過五大洲，三十多個國家。

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