天氣變化大容易生病！一周的清熱潤燥湯水都幫你準備好了！

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廣州天氣變化大，

熱辣辣吃不下飯，

很容易上火，讓人煩躁難受，

下雨天濕氣重，

又容易令人疲倦乏力，

這個時候就要注意飲食，

喝湯是最好的選擇，那不妨學習下煲湯，

今天漁公子給你準備了一周的湯水！

廣東靚湯營養豐富，

多喝一碗湯多一份健康，

別偷懶哦！

鴨梨南北杏瘦肉湯

周一

原料：鴨梨，南北杏

配料：花生油，鹽

做法：

1、把鴨梨洗乾淨，去皮去芯，切塊，把南北杏洗乾淨，瘦肉洗乾淨備用。

2、在鍋里放水燒開，放入瘦肉、南北杏和鴨梨煮開，再用小火煮兩小時。

3、煮好後，加鹽調味，滴入少許花生油，把瘦肉取出，切片，喝湯食肉即可，這道鴨梨南北杏瘦肉湯清爽潤喉，很適合夏天食用。

羅漢果瘦肉湯

周二

原料：瘦肉，羅漢果

配料：陳皮，鹽

做法：

1、把瘦肉洗乾淨，羅漢果洗乾淨敲爛，陳皮放清里水浸泡透，再洗乾淨。

2、把羅漢果和陳皮放入砂鍋里，加入適量清水煮開，再放入瘦肉煮兩小時。

3、最後，加鹽調味即可，這款羅漢果瘦肉湯清熱解暑，夏天可以常吃。

青紅蘿蔔豬肉湯

周三

原料：豬肉，青蘿蔔，紅蘿蔔，蜜棗

配料：陳皮，鹽

做法：

1、把豬肉洗乾淨，陳皮放入清水裡浸泡軟，洗乾淨備用，把青紅蘿蔔去皮洗乾淨切塊。

2、把陳皮放入鍋里，加入清水煮開，再放入蜜棗、豬肉和青紅蘿蔔煮開，然後用小火煮三小時即可。

3、最後，加鹽調味即可，這道青紅蘿蔔豬肉湯可以潤肺去燥，夏天食用最適合了。

玉竹沙參燉老鴿

周四

原料：白鴿

配料：麥冬，玉竹，沙參，骨湯，姜，鹽

做法：

1、把白鴿洗乾淨斬大塊，沙參、玉竹和麥冬洗乾淨，姜切片備用。

2、在鍋里放水煮開，放入白鴿焯去血水，撈出洗乾淨瀝干水備用。

3、把白鴿、沙參、玉竹、麥冬和薑片放入砂鍋里，放入骨湯煮開，再用小火煮一小時，最後，加鹽調味即可，這道老鴿湯有潤肺益氣、清熱解毒的作用，適合夏天食用。

白菜乾豬肺湯

周五

原料：豬肺，白菜乾，蜜棗

配料：鹽，雞精

做法：

1、把白菜乾放入清水裡浸泡軟，洗乾淨切段，再放入開水裡浸泡一會，把蜜棗去核備用。

2、把豬肺用清水反覆沖洗乾淨，切塊瀝干水，再放入鍋里小火焙乾水，取出，再清洗乾淨。

3、把豬肺、白菜乾和蜜棗放入鍋里，加入適量清水煮開，再用小火煮兩小時，最後，加鹽和雞精調味即可，這道白菜乾豬肺湯潤肺止咳，適合乾燥的夏天食用。

白鯽煲枸杞頭湯

周六

原料：白鯽魚

配料：生薑、食用油、枸杞頭、陳皮、鹽、味精

做法：

1. 洗凈宰好的白鯽，颳去腹內黑膜，瀝干水分;

2. 熱鍋，用一小塊拍裂的姜擦一遍鍋，放兩湯匙油，下白鯽兩面煎至微黃;

3. 枸杞頭洗凈;陳皮用水泡軟後颳去白瓤;

4. 將8碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料武火煮沸，轉小火煲一個半小時，下鹽調味飲用。

冬瓜綠豆排骨湯

周日

原料：排骨、冬瓜

配料：綠豆、鹽、黃酒、生薑少許

做法：

1、冬瓜切塊洗凈，生薑切片備用;

2、排骨洗凈，加入生薑片加水大火煮開，去掉血沫子;

3、水開後加入少量黃酒、適量綠豆，小火慢煲兩小時;

4、兩小時後加入冬瓜，煲兩小時;

5、放入少許鹽，十分鐘後關火即可。

圖文 | 源於網路

編輯 | 漁公子

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