五花肉別再燒炒燉啦，一滴油都不放，吃一鍋也不長肉，真解饞！

你平時都怎麼做五花肉？無非就是小炒肉、紅燒吧？今天跟著我來做，保准你吃一口還想第二口，直到吃完這一鍋。

一滴油都不放，而且還能把肉中多餘的油給逼出來，你說這方法是不是好？

成，閑話不說了，直接端肉上桌。忍住口水啊，實在忍不住，看完這個趕緊動手準備做吧！

【空氣炸鍋烤肉】

材料：五花肉500克，醬油適量，生抽適量，蚝油適量，黑胡椒2克，鹽少許，白糖一小勺

工具：空氣炸鍋

製作過程：

1. 帶皮五花肉洗凈，切大塊；

2. 醬油、生抽、蚝油、黑胡椒粉、白糖同入肉碗中，鹽酌量加入；

3. 拌勻，還可以將肉塊扎幾個洞，便於入味兒，天熱放在冰箱里冷藏腌制至少6小時以上，如果能過夜更好，中途想起來就翻幾次身；

4. 這是腌了一夜的肉塊，顏色很深了；

5. 空氣炸鍋通電，200度，設定25分鐘，前5分鐘為預熱時間，將肉塊放進炸籃中，推入炸鍋中，中途翻一下身即可；

6. 筷子能輕鬆扎透肉塊最厚的地方就可以了；

7. 看，不但一滴油沒放，還把肉塊中的油給烤出來很多，夠健康吧；

8. 略微晾一下，切片食用；別看內部顏色淺，但是很入味兒。

烹飪技巧：

1. 五花肉一定要充分腌入味，調料可以適當多放些，因為還有一些是滲透不進肉塊中的；

2. 沒有空氣炸鍋可以用烤箱來做，時間上可根據肉塊大小和烤箱實際溫度來調整，靈活掌握。

3. 烤出來的油是廢油，不要再二次利用了。

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