超愛吃甜食？並非你的錯，只是因為你的身體與眾不同！
你是不是恨不得拿巧克力當早飯的那一類人？是不是對甜食隨時都充滿了慾望？那你身體可能真的與常人不同，至少最近一個研究是這麼認為的。
FGF21是一種由肝臟生成的荷爾蒙（蛋白質類激素），全名為fibroblast growth factor 21，過去人們對其的認知是與「刺激脂肪細胞的葡萄糖攝取」有關。最近，丹麥一個研究小組在專業期刊《Cell Metabolism》上發表的論文（下圖）則認為，FGF21對一個人是否愛吃甜食起到了重要作用。
之前曾有過其它研究發現，ＦＧＦ２１增加就能減少老鼠和靈長類動物的糖分攝入，這次來自丹麥的研究一共調查了6500名丹麥人，最後發現該機制在人體內同樣有效，當人吃了甜食後，正常的肝臟隨後就會分泌更多ＦＧＦ２１，向大腦發送「糖分攝入已足夠」的信號，減少人類對甜食的慾望，但如果肝臟分泌ＦＧＦ２１出現異常，使得體內ＦＧＦ２１不足，那人對甜食的慾望就不會徹底消失。
相關研究人員表示，雖然不能說缺少ＦＧＦ２１就肯定會導致特別愛吃甜食，因為這和人的意志力也有一定關係，但可以肯定的是受基因變異影響而ＦＧＦ２１分泌變少的人，嗜甜可能性比常人高２０％。
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