吃東西越少將來胃就會變得越來越小、真的嗎？

天氣開始變得越來越熱之後、很多人的食慾持續下降、可能好幾天都沒有什麼胃口、於是接下來或許就會自然而然地感覺自己的胃袋縮小了。這種觀點中外民間都早已有之、歷史源遠流長、簡而言之就是——多吃東西胃就會慢慢變大、少吃東西胃就會慢慢變小、並且分別進入循環狀態：越多吃胃越大、隨即也吃得更多、反之則越吃越少。

那麼這種觀點、從正經的醫學角度來看：【果真如此】嗎？

請看下圖：

人類的胃是具有豐富伸縮彈性的袋狀器官、如圖所示、呈現出可愛的英文字母：J的形態。人完全空腹的時候胃囊有多大呢？一般而言大概也就100毫升左右、也就是捏緊的一兩個拳頭左右的大小。那麼正常地飽餐之後會變得多大呢？一般而言可以達到1200到1600毫升左右。想必大家日常生活中應該喝過1.5升裝的可口可樂、因此差不多可以對照著想像飽餐之後人類的胃囊的大小。同理、我們可以約莫地將普通成年人正常飽餐後的胃囊的大小理解為胃的通常容量、於是一般情況下胃的容量就是1200到1600毫升左右的樣子了。當然、男人的胃和女人的胃容量也有差別。

屬於東亞黃種人的中國人、男人的胃一般是1400毫升、女人的胃是1300毫升上下。

空腹時的胃。飽餐後的胃。粉紅色為空腹。黃色為飽腹。

總結而言、人在空腹和正常飽腹之間的胃囊的大小差異可高達【16倍左右】。

那麼、還能再裝嗎？能、如果你飽餐之後還拚命往下塞的話。大家都知道電視上常常會播放某某某饕餮大賽、莫某大胃王大賽等等比誰在單位時間裡吃得更多、吃得更快的節目。在這類節目中、參賽者（往往本來就是遠遠偏離正常進食量人群的「奇葩」）為了贏得冠軍、都會拚命狂吃。這樣狂吃下去還可以往胃裡塞多少東西呢？大約兩倍左右——也就是2400到3200毫升、但這已經是極限了——也只有在這樣的情況下、人才能夠把胃活活撐到空腹狀態的幾十倍的大小、但這已經是極端反常的狀態了。

這樣吃好嗎？胃的彈性雖然極為豐富、但在如此饕餮的狀態下、胃壁肌肉被極度拉升而變薄、從而將處於相當危險的狀態中。我們可以大致想像你充氣球到極限後的樣子、不需要太多解釋。其次、若經常這樣狂吃、胃壁反覆被拉升到極致之後就會變得鬆弛、胃蠕動力就會衰退、進而影響正常的消化機能。再次、人的肉體不是人民廣場、不是空曠的什麼都可以隨意擺放的一塊閑置土地、而是相當擁擠的、各個臟器在互相體諒友好互讓的氛圍下背靠背挨在一起的狹小腔體、維持著相當微妙而重要的平衡。一旦吃得實在太多、胃被撐到巨大、這種平衡就可能被打破。打破的後果是什麼？胃將會向上壓迫橫膈膜乃至心臟與肺部、產生很大的負擔、同時還會對血管、神經等施加擠壓、影響健康。

似乎有點離題、但是不。多吃或者少吃會不會讓胃容量本身變得更大或者更小？

答案很簡單：NO。

空腹和飽腹時胃的大小當然不同、但是胃容量其實是不變的。另外、人與人之間的胃的大小差異一般也不大：吃飽了飯之後人與人之間通常也不過是最多400毫升的差距、空腹的時候差異就更加小了、而且男女差異也不大。胃部手術時要求空腹、這個時候就能夠觀察到：人的個頭會有差異、但是打開一看胃、大小差異還真不太多。但有時候視覺上的感覺會有差異：譬如胃鏡下看身體健壯的人的胃、會感覺這個人的胃囊看上去很大、而再去看另一位體型很瘦、帶有胃下垂的女性的胃、就會感覺這人的胃怎麼那麼長。但這種感覺上的差異並非大小上的差異。

那麼為什麼很多人會感覺吃得少了胃就會縮小呢？其實很簡單：有時、當每頓飯量減少的狀態持續下去成為了習慣之後、就很容易產生錯覺：是我的胃小了、所以我吃不下了。但其實根本不是這個道理。這裡有心理和生理上多種因素累加產生的效應、但絕不是你的胃容量本身減少做造成的。這裡不多展開出去、但用最最易懂的話來講、這就好比得了重感冒之後一下子就沒有胃口一樣、是由多種因素造成的、而不是說你得了重感冒了、於是你的胃容量就縮小了。

完

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