盤點安哥拉那些不可錯過的經典美食

說起非洲美食，總代表著「野性」十足。我還沒來安哥拉前就聽說非洲有一套菜是紅燒蝙蝠堪稱非洲的一大特色。黑人不吃貓狗蛇等，所以中國人吃貓吃狗的問題黑人不理解，這裡的食物算是讓人放心，由於當地沒有化肥，沒有農藥，所以這裡土生土長的都是綠色食品。

安哥拉當地人的主食是玉米、玉米面、木薯、高粱、小米等。由於當地盛產熱帶水果，不少人家經常以香蕉、芒果、木瓜等為餐，花生消費量也較高，喜歡咖啡。但很多東西是進口而來的。物價高。由於當地盛產熱帶水果，不少當地黑人常常以香蕉、芒果、木瓜等為餐。他們的烹調方式很獨特的。但是大多數人愛吃烤玉米棒或者用高梁糊、玉米糊加上牛奶烙成餅子吃。有時候用高梁糊、玉米糊加上瓜類、果類、豆類、食鹽等煮成稠粥食用。木薯一般是切成塊狀煮熟後再澆上湯汁，或是磨成粉狀加水熬成糊狀再拌上用西紅柿、魚塊或者肉丁製成的濃汁，或是用木薯粉製成肉丁饅頭、魚丁饅頭等。

安哥拉盛產海鮮，所以美味食物非常多，安哥拉人富於民族特色和地方特色的飯菜，我們這些異國他鄉之人吃後總留下美好而難忘的印象。當地的國家公司或私人企業進行商務宴請時，會安排客戶在賓館或飯店吃西餐，當地廚師的烹調手藝不低，製作的法國大菜或者義大利菜，非常悅色。進餐時，除主食和菜外還擺上各種酒由客人選擇。記得在哪裡見過一份安哥拉精美的菜單：安哥拉風味鮮香燉雞配薄荷、烤時目魚、香蕉油拌 海鮮 沙拉、蕪荽海貝配檸檬、姆蘇魯特製羅非魚配甜芋 。

先吃點看看西餐

點上一份套餐，再加一杯伊利亞羅安達無酒精雞尾酒或安哥拉風味小吃 ，這樣的搭配很有趣有食慾吧。

愛吃那肉片比薩餅和一些例湯。那種湯里好象有玉米面、土豆粉，還有些菜葉和肉沫等等，煮得爛爛的，味道不錯，又開胃。

往往，他們沒有我們菜譜上那麼多的花樣，大部分就是肉，魚蝦，菜很少，糧食常是他們根據習慣給你搭配好的米飯或薯條。

KFC雞腿 黑人愛吃的

薯條也是必不可少的。

更少不了海鮮，排好的蝦，你看到了很想吃了吧?當地這裡還有一種油梨果，是用來做油梨蝦等類似的頭排菜的。

安哥拉海鮮較便宜，一斤的大龍蝦要30到100元人民幣左右甚至更便宜

非洲的海洋物產之豐富，讓我們這些喜歡吃海鮮的華人垂涎三尺。

吃海鮮，來點酸、橄欖油、大蒜、番茄及海鹽來調味，太完美了。

再加上水果沙拉，再點綴上紫包菜或者洋蔥絲，多麼滿足。

安哥拉的海鮮非常豐富多樣，有墨魚(Choco)、鰈魚(Linguado)、鱈魚、旗魚(Peixe Espada)、章魚(Polvo)、

還有鰻魚、貝類(seashell)及花枝(Lula)等，大部分的菜單上都可找到豬肉、雞肉及牛肉;很多餐廳也有供應米食。

火腿片，還有飲料，果片。營養豐富火腿片，還有飲料，果片

蔬菜特別少，因為當地黑人大多數人都不太願意吃蔬菜。這裡的蔬菜約七八種，主要為土豆、卷心包菜、汗菜、洋蔥等。

再吃點燒烤

燒烤是安哥拉的特色，做法簡單，但味道卻很鮮美

安哥拉的海鮮特別的多，他們大多人也是喜歡燒烤著吃。(另外，非洲的野味也非常的豐富，不但品種眾多，有些更是聞所未聞。穿山甲、猴子、野豬、果子狸、山龜是等閑之物，大象、長頸鹿、斑馬、河馬、獅子、駱駝、鴕鳥等肉都有。)

起碳，要開烤了呵呵

龍蝦燒烤店

這裡也是葡撻出爐的地方!美味燒烤就是在這裡烤出來的。

美味的，大大小小的鮮蝦都出爐了，熱騰騰，更香噴噴，也有打包回家吃的。

你可聞見了香味?

烤魚：你別看安哥拉的物價消費水平高，可這裡唯一便宜的就是海鮮。

烤好的魚。這是從寬扎河裡新捕撈的新鮮魚，很簡單的就烤熟了。

澆上洋蔥粒的料，配上煮香蕉煮豆豆，煮豆豆(當地稱為FEIJAO)，

然後再配檸檬和青辣椒調和而成的醬汁，這樣，看起來就很想吃了。

烤肉

烤肉，配上橄欖油，洋蔥絲，白醋或檸檬汁等調和的料，那味道美極了。

小鎮上也擺設著燒烤攤

烤牛排 烤肉

烤豬：

燒烤是安哥拉的特色，做法簡單，但味道卻很鮮美

烤羊肉：

碳烤驢肉

富，據說非洲的美食常常有一套菜就叫做紅燒蝙蝠。也常做燒烤蝙蝠。也許它代表了這裡的「野性十足」。我想，這裡的很多野味，定是我們前所未聞的。

在安哥拉，富人和窮人吃的都不一樣。其實這情況在我們國家也是一樣的吧?因為，在任何一個地方都有貧富差距。

看富人吃的飯菜，總是搭配著酒。

當然，還有飲料

這裡的飲料非常好，濃濃的原汁原味。

下面的這張相片是一般家庭吃的：

都擺在地上，一家人圍著吃。長條麵包、蔬菜，肉。

下面的是窮人家，也是放地板吃，並沒什麼好吃的。

是吧，基本沒有什麼蔬菜和肉食之類的，一般用點小鹹魚加點油，熱一下就是一頓美味。

安哥拉比較窮的最常吃的長條麵包，有點條件的，加牛油，乳酪，火腿片，番茄醬等等吃。

這是跟長條麵包吃的火腿

吃一個麵包一兩根火腿腸也足夠了。

長條麵包，一個價格40寬扎，也就是我們國內3到4元錢的包子。

窮人家做的米糊

大概是米粉木薯等等什麼東西撈在一起的東西

反正是黑人愛吃的，黏黏乎乎的，澆上番茄醬就很好吃了。

安哥拉本地普通人就喜歡吃這些麵食和玉米面，鹹魚以及各種肉類和沙拉。只有上層人有錢人才吃正規的西餐。

白麵糰里好像是配以精白米飯、醋、海鮮、辣根等，捏成飯糰後食用的一種食物。味道有些酸酸的。也許是壽司的一種吧?

而在我們工地上工作的少數黑工，一般採用木柴或者柴油爐子把水燒開，然後把玉米面放進去，也就是我們所說的稠棒子麵粥，等熟了 以後，幾個人就坐在一起，用手抓著吃。

來這裡工作的黑人，我們華人基本上都包了他們吃飯問題了，的確，有的黑人愛吃中國餐。不吃中國餐的就吃他們的長條麵包。加上牛黃和火腿，加上一罐飲料就得一餐了。見了吧，這黑人看上去髒的，可再髒的黑人家裡也是非常乾淨的，奇怪。

看看黑人做的玉米飯：

玉米糊煮的很濃。

菜有時候是煎炸過的魚塊或者雞，這樣的吃法對普通百姓來說是比較小康的了。

雞塊要加入咖喱、番茄、辣椒等等，黑人喜歡用汁撈飯，還挺下飯的。

今天是吃魚塊，煎炸過的魚塊兒再加入番茄湯里再煮過：

真是非常美味了

吃的時候再加上水果沙拉，已經非常滿足了

(看著窮人吃的，你覺得有點可憐吧?有部分黑人不能可憐他，因為不知道是不是和他們接受的傳統的思維觀念或是教育有關，那就是當你看到他們生活很可憐時就幫了他們一把，剛開始第一次幫他們他們好象確實對你挺感激，但僅到第二次那就變成你對他的義務了，如果你不再繼續給他相同的物質支援，他就開始憎恨你，來和你吵鬧。部分華人在這裡已遇見不少這樣的情況。也許這是一個不知感恩的民族?也許他們只知道感謝上帝，只知道每周末去教堂祈禱。)

另外，在安哥拉大街小巷最多的飯館莫過於叫作 "公斤飯 "的速食餐廳，我們的華人同事也叫它"稱重飯"，類似於國內的自助餐。這種"公斤飯"的起源我不清楚，有說是來自葡萄牙，有說是巴西首創。

吃這種"公斤飯"方便簡單，餐廳大廳里整齊排放著類似於國內自助餐式的一連排大食盒，裡邊盛滿了做好的食品。

客人取一隻盤子任選食物，然後到前台電子稱上稱重交錢。

只是它沒我們中華美食可口，但是因為菜品花樣繁多，方便快捷，很快成為我華人青睞的安哥拉食品了。

一份最少也要七百寬扎，既7美元。但是低收入的黑人是吃不起的，他們一天的工錢最多也是這七百寬扎。

如果是在西餐廳吃飯，那就要等待的時間太長。一份一份的給你做，而且不緊不慢，絲毫不考慮效率問題。

有時，等了一兩個小時才做好。人都餓得前心貼後背了。

華人開的飯店也常有黑人來吃

在這遙遠的安哥拉，有迷人的風情，也有耐人尋味的美食。這些都是要用心去體會的，它有很多驚喜，它會給你不同的感受，這一切，都因為它有獨特的風情。

在空氣清晰的早晨，在小鳥婉轉的歌里，叫上一份小吃或葡撻，再加一杯葡萄酒或咖啡，無上的享受!那感覺簡直是不知今夕是何夕，不知在人間還是在天堂。

在這裡，我們除了吃最多的海鮮和牛羊肉，還常吃：

巧克力。

淇淋：

一合1千多寬扎。就是10多美元。

量多。

這是我們在當地愛買的大象酒，牛奶咖啡酒味的，很不錯的：

這個酒不算貴 900寬扎一瓶

這裡有更多我愛吃的海螺：

紅腸(火腿肉)：

熏火腿肉：

酸嘢：

你想吃了嗎?

最後這是免費送給大家的一份鮮海蝦，請大家慢用!祝大家吃的快樂吃的滿足嘿嘿

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