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看一遍,你也會做出經典美味的蘇式香脆油爆蝦



看一遍,你也會做出經典美味的蘇式香脆油爆蝦



簡介:

香脆油爆蝦是蘇菜的經典菜式之一,炸透的蝦殼色澤紅亮、紅艷鬆脆,與蝦肉若即若離。輕輕送入口中,一觸即脫,舌尖立刻可以碰觸到鮮嫩無比的蝦肉,咸鮮微甜、風味獨特!


主料:大明蝦 500g


輔料:姜, 白糖, 鹽, 蔥適量。


步驟:


看一遍,你也會做出經典美味的蘇式香脆油爆蝦



1.大明蝦去須,背部切開,姜切末,蔥白切花。



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2.熱油鍋,燒至8成熱,下入蝦,炸至蝦仁與蝦殼分離,撈出。



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3.鍋留底油,放入姜、蔥花爆香,倒入蝦仁,翻動幾下。



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4.淋入白酒,放半勺白糖,半勺鹽,炒勻,即可出鍋享用!

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