明日立夏，大家吃立夏蛋了嗎？「立夏吃蛋，石頭踩爛」

明日是立夏，意味著夏天已經真正的到來了，雖然全國各地立夏這天的傳統食俗各有特色，但說起立夏那天最經典的食物就是「立夏蛋」了。在民間，有「立夏吃蛋，石頭踩爛」的說法，意思是立夏吃蛋，人就會勁頭足，能預防暑天常見的食欲不振、身倦肢軟、消瘦等苦夏癥狀。立夏前一天，很多人家裡就開始煮「立夏蛋」了，一般用茶葉末煮，看著蛋殼慢慢變紅，滿屋香噴噴。心動不如行動，趕快做起來吧！

立夏茶葉蛋

【材料】：

雞蛋 5個、紅茶 20G、、陳皮 一塊、桂皮 一塊、八角 3個、

冰糖 一小塊、醬油 3大匙、鹽 1匙、五香粉 一小匙、

【做法】：

1、準備好材料；

2、雞蛋冷水下鍋煮10分鐘，燜5分鐘後拿出晾涼；

3、雞蛋輕輕把蛋殼敲出裂縫；

4、鍋內裝適量水，放入茶葉，桂皮，陳皮，八角，冰糖；

5、倒入醬油；

6、放入鹽；

7、放入一小匙五香粉，大火煮開；

8、茶葉水煮開後放入雞蛋，中小火煮20分鐘，關火後燜30分鐘，

【超級啰嗦】：

立夏吃雞蛋要適量，每天吃一個到兩個就可以了。

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