60年代的人有多餓、多能吃？一頓20個饅頭，能喝一斤菜油

上世紀五六十年代的中國，經歷了大躍進和三年自然災害的磨難，數不清的人餓肚子，老百姓對於食物的渴求，是今天完全無法想像的。

這是一張60年代普通家庭的合影照片。那個時代，能讓家庭每個成員都吃飽肚子，對於父母而言是件太過艱難的事情。

那個年代物質貧乏，億萬民眾帶票生存，吃、穿、用樣樣憑「票」：糧票、油票、布票、肉票、鹽票、煙票、水產票、自行車票、縫紉機票等等。

有個新疆的老鑽井工人回憶道：計劃經濟規定，鑽井工人的定量是最高的，每月45斤，這個數目與當時老百姓的生活相比，真的算是「天之驕子」了。但還是人人喊餓，為啥？因為沒有副食。一沒菜，二沒油，三沒肉，肚子里沒菜沒油水，光指望飯，那飯就費了。在光吃飯沒有菜的日子裡，才曉得"越窮越能吃"這句話的正確。

我父親回憶過，60年代他和我叔叔都在一城工作，難得兄弟見次面，主要的快樂時間就是吃飯：用最大號搪瓷臉盆下滿滿一臉盆麵條，沒油沒菜，全部吃的精光。當然，麵條很難得，是用積攢的全國糧票換來的，一個月能飽吃一次就幸福的不得了。

文革中，上山下鄉的知識青年總人數達到1600多萬人，十分之一的城市人口來到了鄉村，知青們同樣遭遇吃不飽的命運。

當代著名經濟學家茅於軾曾回憶他做知青時的挨餓經歷：挨了餓才知道敞開吃有多難得。那時候最難看到的是一個人嘴巴在動，這意味著他在吃東西，這怎麼可能呢。我們盼望的就是能夠到縣裡去開會，有一頓飽飯吃。這種機會很少，只記得開過兩次，每次差不多一個星期。在這一個星期中我每天早中晚三頓飯每頓都吃一斤饅頭（五個）。一個禮拜吃下來，並沒有解餓。解餓要有油吃。沒有油，光吃糧食，肚皮照樣餓。

我在藤縣餓得沒辦法，全身浮腫，連鞋都穿不上，彎腰都困難。我之所以挺過來有一個原因，就是夏天和秋天時吃了許多螞蚱。在田野里有許多螞蚱，抓住一個就放入一個信封口袋裡。等有了七八個，就把信封放到火里燒。信封燒掉了，螞蚱也燒熟了，放進嘴裡嚼嚼咽下肚去。螞蚱的消化系統里有一股綠色的水，是它吃草後消化過程中的產物，非常苦，很難咽。但是餓使人不顧一切。

有一位華僑青年，肚子餓得不行。他媽媽從香港寄來一大包食物，他不顧一切地吃，最後活活地撐死了，情況慘不忍睹。他媽媽來領屍時痛不欲生。我從藤縣回北京，當天晚上我太太給我開了一個豬肉罐頭，我還算有節制地吃了一大碗帶豬油的大米飯，到了晚上全吐了。

有個網友說：四、五十年代出生的父輩，天天干體力活，一頓吃下去七八斤肉真心不算什麼。咱老爹剛工作那會，一幫同事打賭，湊錢買了十六份食堂打的紅燒肉，看其中一個同事能不能吃完，結果那傢伙不但紅燒肉吃完了，還吃了2斤米飯。

網友回憶：60年代我媽媽剛工作的時候，兩個農村老鄉過來，我媽媽一鍋蒸了20個饅頭，兩個小夥子一頓全吃完了，看意思還沒吃飽。

文革養豬場的宣傳畫。但現實是，很少人能吃得起、吃得到豬肉。那時候人缺油水，缺到什麼程度？鳳凰台的知青故事節目里有一段：一個雲南的上海知青，有此偷喝了食堂整整一斤食油，因為平時實在油水太少了，喝完了居然一點事沒有，反而像上了潤滑油一樣精神煥發，擱在現在肯定拉肚子拉死！

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