它竟可阻止致癌物質形成，阻斷率高達98％，至少抗擊三種癌症！
它竟可阻止致癌物質形成，阻斷率高達98%，至少抗擊三種癌症！近年來研究發現，獼猴桃能阻斷致癌物質亞硝胺合成。阻斷率高達98%，而純維生素C阻斷率也不過50%，這說明，獼猴桃中的防癌、抗癌物質除了維生素C以外，至少還有一種未知的防癌、抗癌物質
獼猴桃阻斷亞硝胺合成的作用，對於預防與亞硝胺關係密切的胃癌、食管癌、肝癌以及與癌症有關的某些疾病，如慢性萎縮性胃炎、十二指腸潰瘍，慢性乙型肝炎、肝硬化等，防止這些疾病轉化成癌症，具有重大意義。
日本科學家對獼猴桃的抗癌機制進行了研究，發現獼猴桃還可阻止氮--亞硝酸化合物的生成，而氮--亞硝酸化合物是一種已知的強烈致癌物質。另外，獼猴桃具有抗糖尿病的潛力。它含有鉻，有治療糖尿病的藥用價值。它刺激孤立組細胞分泌胰島素，因此，可以降低糖尿病患者的血糖
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