長胖的最根本原因是能量過剩

飲料中的能量主要來自於糖。糖是含有能量的，每克糖含有4千卡能量。一瓶飲料是500毫升左右，5%的糖就是25克糖，10%的糖就是50克糖，含200千卡能量，相當於大半碗米飯。

食物中所含的營養素包括碳水化合物、脂類、蛋白質、礦物質、維生素和水。其中碳水化合物、脂肪和蛋白質經體內氧化均可以產生能量，因此，這三者被稱為『產能營養素』。0脂肪只是表示飲料中脂肪含量的多少，並不能和健康畫等號。飲料對健康的影響，要看飲料中是否含有能量等其他成分。所以說，0脂肪並不等於0熱量，如果其中含有碳水化合物和添加的糖等，一樣是含有能量的。

長胖不光靠脂肪

唯有脂肪的攝入才會讓我們長胖嗎？這就要從長胖的機理說起了。

長胖的最根本原因是攝入的能量高於消耗的能量，造成能量過剩，長期能量過剩，就會造成肥胖。碳水化合物、蛋白質和脂肪這三個營養素均能在體內轉化成能量。相對於碳水化合物和蛋白質，富含脂肪的食物口感好，刺激人的食慾，使人容易攝入更多的能量，所以脂肪在肥胖預防中越來越受重視。但脂肪不是讓人變胖的唯一因素，不管攝入碳水化合物、蛋白質和還是脂肪，只要是攝入的能量過多，超出了人體消耗需要量，就會引起能量過剩，使人發胖。

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