茶懂你,你懂茶嗎?
一是覺得越貴的茶越好
現在越來越多的高價茶,除了滿足人們對口感的需求,更是一種身份的象徵。茶的價格由品質和級別決定。品質主要指茶的產地和樹種,比如大家都知道西湖龍井好;級別主要和採摘時間、採摘部位有關,嫩芽、一芽一葉、一芽兩葉價格就相差不少,同樣是龍井,清明前採摘的明前茶就是貴。
其實不需要買那麼高檔的茶,完全可依據個人經濟能力和不同的口味進行選擇
二是只喝茶不品茶
茶有兩種,一種是「柴米油鹽醬醋茶」的茶,一種是「琴棋書畫詩酒茶」的茶。
第一種茶可滿足人們「養身」的需求,比如解渴、提神、祛火、消食等;第二種茶則可以滿足人們「養心」的需求,比如抒情、禮儀、悟道等。
茶對人來說最大的價值是養心為主、養身為輔。「尤其是中年人,工作忙、壓力大,更應該給自己一點時間,耐心地泡一壺茶、品 一壺茶。人在煩躁時很容易做出錯誤的決定,這時也不妨先慢慢品一壺茶,再做決定也不遲。」
如?何喝對茶?
一、按體質來喝茶
想通過喝茶養生,就必須對茶有所了解。 「每種茶的性質不同,一定要選適合自己的茶。
比如,人人都說綠茶抗氧化功效好,但體寒的人喝了,反而會感到不適。」 「喝茶還講究天時、地利。許多人一年四季都喝一種茶,這樣也不對,冬天冷,可多喝些性溫的茶;春夏季節易上火,可以多喝綠茶、花茶。」
二、看茶喝茶
茶類茶性不同,對人體的影響也不同。
例如:
綠茶性寒,適合體質偏熱、胃火旺、精力充沛的人飲用,綠茶有很好的防輻射效果,非常適合常在電腦前工作的人。
白茶性涼,適用人群和綠茶相似,但「綠茶的陳茶是草,白茶的陳茶是寶」,陳放的白茶(白毫銀針、白牡丹、壽眉貢眉等)有去邪扶正的功效。
黃茶性寒,功效也跟綠茶大致相似,不同的是口感,綠茶清爽、黃茶醇厚。
青茶(烏龍茶)性平,適宜人群較廣。
紅茶性溫,適合胃寒、手腳發涼、體弱、年齡偏大者飲用,加牛奶、蜂蜜口味更好。
黑茶(普洱茶)性溫,能去油膩、解肉毒、降血脂,適當存放後再喝,口感和療效更佳。
三、看季節喝茶
春飲花茶和單叢:
春天重點在於疏通肝氣,而芳香類物質有通竅的功效,所以可多喝鳳凰單叢和茉莉花茶。但新鮮綠茶在春季寒氣還太重,不宜多喝,體寒者尤其要注意。
夏品綠茶和觀音:
夏天消暑解渴首選綠茶。此外,鐵觀音、台灣高山茶都是不錯的選擇,體質好的人也可以喝些存放3-5年的生普洱。
金秋烏龍正當令:
秋天適合喝青茶,青茶的性、味介於綠茶、紅茶之間,不寒不溫,既能清除體內餘熱又能生津養陰。秋季最適合喝當年春天的鐵觀音和去年的武夷岩茶。
冬日紅茶與熟普:
紅茶冬天喝可以養陽氣,給人以溫暖的感覺;熟普洱可以暖胃驅寒,消食化積。
四、男性女性最宜喝什麼茶?
看人喝茶。
老人宜喝的茶:
很多老人擔心喝茶會導致缺鈣,其實只要不喝過多過濃的茶,並且適當多喝點牛奶吃點豆腐,流失的鈣完全可以補回來,上年紀後可多喝些紅茶。
兒童宜喝的茶:
兒童也可以適當喝點淡茶水,對生長發育有益。
男性宜喝的茶:
男性適合喝綠茶、三年以上的生普洱、烏龍茶,特別是武夷岩茶,被稱為「男人喝的茶」。
女性宜喝的茶:
女性可以適當喝些好綠茶,有美容養顏的功效,但在經期、孕期要控制飲茶量,更年期則可以多喝花茶和單叢。
五、喝法錯誤損營養
現代人喝茶最大的「失誤」,一個大茶杯,一把茶葉泡一天最不可取,這樣品嘗不到茶的真味,且長期浸泡容易使茶中的重金屬析出,不利健康。
「喝茶一定要做到茶、水分離,哪怕沒有專業茶具,也可準備一個帶濾網的茶壺或茶杯。」
此外,「新茶不洗、剩茶不扔、茶垢不清」也是人們喝茶中容易犯的錯誤。
不論幼嫩的新茶還是珍貴的陳茶,表面上都可能有農殘、塵蟎污染,最好「洗」一下,頭遍茶倒掉不喝。
有些人不願洗掉茶壺上的茶垢,認為這樣可以養壺,其實,茶垢不但對健康不利,還會影響茶的味道。
※初夏,一杯清茶濾塵心
※什麼人不適合喝鐵觀音茶?
※茶卡鹽湖終於重新開放!天空之境,等我去赴你一場夢幻之約!背包旅行
※我國學者確定茶葉功效人體新靶點
TAG:茶 |
※黑茶懂你,你懂黑茶嗎?
※《清香幽泉》茶懂我心,茶樂我情,茶意人生
※品茶懂茶還需知喝茶禮儀,切勿因此破壞品茗的氛圍
※雲的漂泊,風懂,花的情懷,葉懂,人的心事,茶懂。
※知茶懂禮:倒茶中的學問
※會泡茶懂茶藝的人最有氣質
※喝茶懂得搭配,保健養生效果能翻倍