舌尖上 的農村 雲南芒市西山營盤的山果子,好誘人!
在西山鄉有一個名叫營盤的好地方,高速公路直通村口,這裡雖然身處壩區,但是從竹林隱掩、樹木遮天的小道中而來,卻有一種山間悠閑的感覺,大家肯定都想不到,在這樣一個不太遠離城市的村委會裡,居然種著15種山果,相當適合吃貨駐紮,一年四季隨手可摘、一年四季果實滿滿、一年四季吃個不停,一百步之內,您就能隨時品嘗,最主要的是這裡的山果不施肥、無污染、純天然喲!
第一種:羊奶果
芒市人人見人愛的羊奶果,是三四月份大家最愛的小零食,酸甜酸甜的味道可贊啦!小編還是喜歡用小米辣、紅糖、辣子面、鹽巴腌制的羊奶果喲!
第二種:李子
在營盤村委會有兩種李子,一是大李子,苦澀;二是潑水李,酸到底。不過蘸辣子和鹽巴吃,爽到底!
(大李子)
(潑水李)
第三種:番木瓜(芒市話稱麻山坡)
一個個番木瓜掛在樹上,從房頭探出來,似乎再說「來摘我啊,摘我啊!」,心靈手巧的景頗人,製作了摘番木瓜的神器,不讓這些小東西那麼得意,女生們要多吃喲,因為番木瓜有豐胸、美容作用喲!
第四種:西西果
遠近聞名、筵席必備的傣族健力寶所使用的原料就是西西果,酸酸甜甜就是它,小編可愛吃了!向大家強力推薦小編的獨家製作秘方,就是先將西西果煮沸一分鐘,之後放上紅糖,一直熬到粘稠狀,放進冰箱,絕對爽!這可是小編外婆傳授的!
第五種:桃子
當地的桃子雖然長相不怎麼的,但是桃花絕對美,其實桃子不重要,與桃花合影才是關鍵。
第六種:菠蘿蜜(芒市話稱麻朗)
菠蘿蜜是一種營養水果,甜甜的,剩下的核還可以煮了吃,真是全身是寶!比起榴槤,小編還是鍾愛菠蘿蜜。
第七種:桑葚
桑葚現在是大家都熱愛的水果,價格貴、難保存,但是營盤村委會就有兩棵桑葚,沒事的時候小編就會在樹下摘了吃,又鮮又甜,桑葚具有良好的防癌、抗衰老、抗潰瘍、抗病毒等作用,據說還補腎。
第八種:芒果(芒市話稱麻勐)
生芒果可以拌了吃,熟芒果那是相當甜啊!
第九種:柚子
八月十五時的柚子最好吃,到時候來營盤摘啊!要不然小編實在吃不了那麼多!
第十種:石榴
小編最喜歡石榴花的紅紅艷艷,像小鞭炮一樣很漂亮,等石榴成熟時一串串的掛在樹枝也挺好看的,石榴具有殺蟲、收斂、澀腸、止痢等功效。
第十一種:酸角
小編個人覺得酸角蘸水和五花肉很配,酸角常用於治療中暑、消化不良、食積、腹痛、慢性胃炎、便秘、高血壓及缺鐵性心臟病。
第十二種:橄欖
幾乎每個芒市人都喜歡吃橄欖吧,特別是橄欖成熟的季節,更是惹人愛!小編的媽媽是個橄欖的忠實擁護者,所以家裡的泡橄欖也是棒棒噠!吃完橄欖喝一口水,全身都是甜的!
第十三種:芭蕉
芭蕉是我們山裡土生土長的東東,芭蕉能治痢疾,便秘的人少吃喲!
第十四種:苦子
苦子性涼,苦子撒是芒市人的大愛,趕緊整一套去!
第十五種:小米辣
景頗人愛辣,所以小米辣是他們飲食中必不可少的佐料,小編第一次到營盤駐村時,見到生吃小米辣,還說沒有味道的他們時,心中敬佩之情油然而生,這是一個吃貨對食物的鐘情!
最原始的蘸碟
在營盤,小米辣是必備,請注意小米辣要生吃,之後鹽巴、辣子面、白糖(有時可以忽略)即可,其實這樣的蘸碟誰不愛呢?
(就在這樣的果樹下,隨手可摘到的山果,吃貨的生活很愜意)
對於一個吃貨來說,雖然遠離了城市,但是突然來到一個滿是山果的山區村委會——營盤村委會也是一種幸福,因為自己動手才能體會到食物的美好,最主要的是吃,本身就是一種快樂!
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