紅樓酒令之猜拳與拇戰淺解

作者 落筆升蝶

曹雪芹在《紅樓夢》中描寫的酒令可謂雅俗共賞，雅緻的如射覆、占花令等，通俗的如搶紅、拇戰等。所不同的是，曹雪芹把通俗的酒令寫出了雅緻的玩法，脫俗至雅，且雅韻深致，達到意想不到的效果，拇戰就是其中的代表。

拇戰，中國民間飲酒時一種助興取樂的遊戲，最通俗的酒令之一，亦稱「豁拳」、「豁指頭」，又稱「搳拳」、「揞拳」，俗稱「划拳」。由兩人相對出手，各猜其所伸手指之數，合而計算，以分勝負。明代李日華《六研齋筆記》：「俗飲，以手指屈伸相搏，謂之豁拳，蓋以目遙覘人為己伸縮之數，隱機斗捷。余頗厭棄呶號，然唐·皇甫鬆手勢酒令，五指皆有名目」，「則當時已有此戲矣」。明代王征福著《拇戰譜》，專載拇戰令辭[1]。而明代謝肇淛在《五雜俎．人部二》中關於手勢酒令的記載最早源於漢代。清代郎廷極《勝飲篇》卷八：「俗飲以手指屈伸相搏，謂之豁拳，又名豁指頭。」清代「始寧竹秋氏」所著《紅閨春夢》四十七回，「方夫人又道：『我們十人可行此令，那邊聶奶奶他們單搳拳就是了。』」[2]

值得一提的是，人們通常容易把拇戰和猜拳混淆，以為是一種酒令。其實，兩者截然不同。《紅樓夢大辭典》中解釋：猜拳，亦稱猜枚，俗稱猜單雙。《東皋雜錄》云：「唐人詩有城投擊鼓傳花枝，席上搏拳握松子。」又《榮餘音話》載：「元人姚文魚詩云：『……剝將蓮子猜拳字，至手雙開不賭空』。而今酒令之猜枚，前後不放空也。」其中《榮餘音話》疑為清代阮葵生的《茶餘客話》之誤。再如清代李調元《童山文集》卷三十八《弄譜百詠》：「筵賞花支照燭紅，隨拈蓮子斗雌雄。真空兩手君休詫，看破乾坤總是空。」「藏鬮即猜拳」，此令遠承漢代的「藏鉤」遊戲，下開明清「猜子」等酒令的先河[3]。通俗地講就是指飲者任取席上果粒，如松子、蓮子、瓜子之類，握於掌中，雙握而雲其一，由另一飲者先猜奇偶，後猜數目，猜三次，才決勝負。

《紅樓夢》第六十二回，由湘雲提議玩的酒令是拇戰，戚序本和商務本《石頭記》均誤作「猜起拳來」[4]，第六十三回「怡紅夜宴」中，眾人玩占花令散去之後，老嬤嬤們吃酒時所玩的酒令才是「猜拳」，由這些沒有文化且被作者稱為「魚眼睛」的人來玩，可知這種酒令是當時酒令遊戲中最普通的一種了。

在民間，不管是拇戰，還是猜拳，大家都是就令而玩，以勝負定輸贏，通常是兩個人對決，同席其他人圍觀助興，玩起來吵吵嚷嚷，熱熱鬧鬧。在《紅樓夢》中，簡單易行的猜拳被作者輕輕一點，無須多論。而對於拇戰的描寫，作者匠心獨運，不僅設定酒面、酒底，就酒面、酒底的具體內容也充分鋪陳，力求做到推陳出新，可以說是別具一格的獨創出高雅別緻的新玩法，文中酒令要求：「酒面要一句古文，一句舊詩，一句骨牌名，一句曲牌名，還要一句時憲書上的話，共總湊成一句話。酒底要關人事的果菜名。」

單從「酒面」所限內容，就足以體現作者對各方面知識的涉獵何其廣博，並且能把酒令作為一種載體，將各種文化融合在一起，互為關照，彼此呼應，為刻畫書中人物增加意義厚重且靚麗的一筆。

古文：本指春秋戰國及其以前古書上的文字，這裡指古代散文。

舊詩：指舊體詩。

骨牌名：指口頭文字類的酒令。骨牌，即牙牌，又稱「宣和牌」，是以其最初制此遊戲之具時，均用牛骨或象牙製成。它是由古時擲骰子的博戲演變而來，明代張自烈《正字通》中記載「牙牌，今戲具。骨牌及其組合都有自己的名稱。」於是便產生了骨牌名詩，骨牌最初是用於酒令的，於是由詩牌令，演變出各種組合的詩詞曲酒令，稱之為骨牌名。如：烏龍戲珠、梅梢月、三郎游五嶽、蘇秦背劍、五嶽朝天、觀燈十五、劍行十道、上天樓、火練丹、霞天一隻雁、寒鵲爭梅、上天梯、折腳雁、二士誤入桃源、桃紅柳綠、寒鴉爭梅、楊妃醉八紅、摔碎八寶珠環、魚游春水、一枝花等。

曲牌名：就是曲，俗稱「牌子」。曲，是韻文文學的一種，同詞的體式相近，可以配樂歌唱。曲有曲牌和宮調，即指曲調的名稱和樂曲的調式，曲牌規定了曲子的句數、字數、平仄、押韻格式，和詞牌一樣，是曲的音樂譜式。註：古代的曲很長，所寫的曲牌都是一個很長的一首曲的部分小節的名字。曲牌名其實和詞牌名是一樣的概念。原先詩詞都是配樂吟唱的，都有相應的名字來命名。後來曲調失傳或是別的什麼事，就只用曲牌名來限定曲子的字數，格律，音韻等，如：醉花陰、喜遷鶯、出隊子、刮地風、四門子、水仙子、塞雁兒 、節節高、過南樓、蒙童兒犯、燈月交輝、初生月兒、陽關三疊、林里雞近、河西水仙子、間金四塊玉、減字木蘭花、古調石榴花等。

時憲書：即曆書，古時稱「通書」，清乾隆時為避弘曆名諱，更名為「時憲書」。曆書可謂生活小百科全書，內容五花八門，包括了民俗、婚俗、文書、訃告引狀、祭文、掃墓、紅白喜事用語、對聯、壽語、歷史典故以及日曆等。在古代，由於它是由皇帝委任京城欽天監頒布的，所以又稱「皇曆」、「皇書」。常見曆書用語如：吉日、大吉日、黃道吉日、鴻雁來賓、宜會親友、凶日、大凶日、禁忌出殯日、不宜出行、喬遷、移徙、訃告引狀等。

解釋完酒面的有關內容，我們試解《紅樓夢》第六十二回中作者是如何運用拇戰的形式別出心裁的玩此酒令的。

1、黛玉替寶玉所行酒令：

酒面：落霞與孤騖齊飛，風急江天過雁哀，卻是一隻折足雁，叫的人九迴腸，這是鴻雁來賓。

酒底：榛子非關隔院砧，何來萬戶搗衣聲。

具體解釋：

一句古文是「落霞與孤鶩齊飛」，出自唐代王勃的《滕王閣序》：「落霞與孤鶩齊飛，秋水共長天一色。」

一句舊詩是「風急江天過雁哀」，出自南宋陸遊的《寒夕》：「風急江天無過雁，月明庭戶有疏砧。」

一句骨牌名是「折足雁」，這副牌由「長三」、「一二」、「長三」組成[5]。

一句曲牌名是「九迴腸」，原是愁極之詞，取自西漢司馬遷的《拜任少卿書》：「腸一日而九回。」

一句時憲書上的話是「鴻雁來賓」，來賓，即已經到來或即將到來的客人，語出《禮記·月令》：「季秋之月，鴻雁來賓。」

酒底「榛子」二句：榛樹的果實可食，如栗而小，味亦如栗，又叫榛栗、榛瓤。這句話利用「榛」與「砧」同音異義的特點，既巧妙地符合了酒令的規定，也說明了榛子與搗衣聲無關的事實[6]。又《左傳.庄公二十四年》疏「榛栗」為「婦人之贄」曰：「蓋以『榛』聲近『砧』，取其虔於事也。」則「榛子」又可暗諧「虔子」，即一片摯誠、忠貞不渝的意思。以搗衣砧聲比喻在清秋之時懷人的愁緒，前已屢見，如唐代顧況的《遊子吟》中「苔衣上閑階，蟋蟀催寒砧」、宋代李清照的《行香子·天與秋光》中「聞砧聲搗，蛩聲細，漏聲長」等。末句用李白《子夜吳歌》：「長安一片月，萬戶搗衣聲。」

這支酒令的酒面連綴起來描寫的是，遠方孤單的野鴨伴著晚霞飛向天邊，一隻折足的大雁也在疾風中飛過江面，它的哀鳴使人愁苦萬分，讓人感到一種秋天來了的凄涼景象。酒底運用諧音之法寫這榛子並不是砧子，是不能用它為遠去的親人洗衣服的。深秋來臨，北雁應該南歸，遠離故土、孤苦無依、寄居賈府的林黛玉，正猶如令中那隻折足的孤雁，已經無法踏上返鄉的歸程。而「榛、砧」之意，則表達了她對心上人除了一片深情，但終不能為他做些什麼。這也是林黛玉對愛情渺茫的一聲悲嘆！

2、湘雲所行酒令之一：

酒面：奔騰而砰湃， 江間波浪兼天涌，須要鐵鎖纜孤舟，既遇著一江風，不宜出行。

酒底：這鴨頭不是那丫頭, 頭上那討桂花油。

具體解釋：

一句古文是「奔騰而砰湃」，出自北宋歐陽修《秋聲賦》：「初淅瀝以蕭颯，忽奔騰而砰湃，如波濤夜驚，風雨驟至。」

一句舊詩是「江間波浪兼天涌」：出自唐杜甫《秋興八首（其一）》 ：「江間波浪兼天涌，塞上風雲接地陰。 」

一句骨牌名是「鐵鎖纜孤舟」，這副牌由「長三」、「三六」、「長三」組成[7]。從上文寫江水浪高看，這句典出當是赤壁曹操用龐統計之事：曹軍多北人，不諳水性，為避風浪顛簸，以鐵索連結江上單獨船隻，上鋪木板，平穩如行陸上。後被周瑜用火攻所敗。

一句曲牌名「一江風」：曲牌名。全句有俗話「船遇當頭風」之意。

一句時憲書上的話「不宜出行」：舊時迷信宣傳出門遠行要挑選吉利的日子，曆書中有某一天是否相宜的說明。

酒底：鴨頭即席上的菜，與「丫頭」諧音。桂花油指古時婦女用的搽髮油。

這支酒令連綴起來描寫的是，江中波浪滔天，巨浪直撲天空涌流而下，此時江面上的一葉孤舟，需要鐵索的保護，遇到這樣的天氣，是不宜出行的。酒底運用這鴨子頭不是那丫鬟的頭的諧音，戲謔它的頭上沒有抹桂花油。這支酒令和湘雲的性格極其相符，如果說林黛玉如幽谷潺潺的清流，史湘雲則是波濤澎湃的大江，一個溫婉如玉，一個清朗如月。以酒令照應人物形象在此發揮了令人眼前一亮的作用，自幼喪失雙親的湘雲，猶如一葉孤舟，在茫茫眾生中，雖然沒有親情的溫暖，但依然要乘風而行，這也正契合了湘雲「英豪闊大寬宏量」的爽朗性格。

3、湘雲所行酒令之二：

酒面：泉香而酒冽，玉碗盛來琥珀光，直飲到梅梢月上，醉扶歸，卻為宜會親友。

一句古文是「泉香而酒冽」，出自北宋歐陽修的《醉翁亭記》：「釀泉為酒，泉香而酒洌；山餚野蔌，雜然而前陳者，太守宴也。」

一句舊詩是「玉碗盛來琥珀光」，出自唐李白的《客中作》：「蘭陵美酒鬱金香，玉碗盛來琥珀光。」

一句骨牌名是「梅梢月上」，這副牌由「長五」、「幺五」、「長五」組成[8]。上，升起之意。

一句曲牌名是「醉扶歸」，其名取意於唐張演的《社日村居》詩：「桑柘影斜春社散，家家扶得醉人歸。」 柘：又名黃桑，莖皮可造紙。春社：最為古老的中國傳統民俗節日之一，立春後的第五個戊日祭祀土神的儀式。醉扶歸為曲牌名，黃鐘宮調之一。南曲全曲六句，四十一字，六韻。北曲全曲六句，三十五字，六韻。

一句時憲話是「卻為宜會親友」，曆書上的吉利話。

這支酒令連綴起來描寫的是，在這個和親朋好友歡聚的好日子，泉水釀製的美酒清香可口，用玉碗盛來時發出琥珀般的光澤，直飲到深夜方散，只得被人攙扶而去。對應文中場景，這支酒令可以說是寶玉生日宴會的最佳寫照，因賈母王夫人等人不在，大觀園眾人擺脫了所有束縛，白天在紅香圃大排宴席，晚上在怡紅院促膝暢飲，當真是紅飛翠舞，玉動珠搖。由在芍藥叢中醉夢沉酣的湘雲吟出，實是作者摹畫出的一幅鮮活的美人圖，景美人美，意境更美。

《紅樓夢》的作者描寫人物不僅僅從外貌、性格等方面進行細緻入微的描寫，還會充分利用各種契機，運用令人意想不到的元素為人物服務，這種突出人物形象個性特點的描寫，成為書中一個又一個塑造人物的點睛之筆，酒令描寫即是這類描寫中的典型手法之一。 猜拳和拇戰本都是通俗的酒令，但經過曹公之筆卻有了天壤之別，通過兩個酒令的對比，不僅區分了當時的貴族家庭主僕身份的不同，也體現了兩種酒令在玩法上雅和俗的不同氛圍。我們從這別出心裁的三支酒令中可以獲知很多，如作者對古典文化的點播，對人物形象的襯托，對情節鋪排的渲染等等。

參考文獻：

[1] [4]馮其庸、李希凡主編：《紅樓夢大辭典》，2010年，300頁。

[2][3]李元秀編著：《茶道與酒文化》，內蒙古人民出版社，2007年版。

[5] [6] [7] [8]曹雪芹著：《紅樓夢》（紅樓夢研究所校本），人民文學出版社，1982版。

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