芒種 插下的都是寶

鄉儂物語

「時可種有芒之谷，過此即失效，故曰芒種。」

坐火車飛過田野，偶爾會見到農夫正在田中插秧，點點的嫩綠在風中顯得特別溫柔，甚至讓人忘記了那每一株都有一串汗水。

芒種，是多麼美的名字，稻子的背負是芒種，麥穗的承擔是芒種，高梁的波浪是芒種，天人菊在野風中盛放是芒種……有時候感覺到那一絲絲落下的陽光，也是芒種。

六月的明亮里，我們能感受到四處流動的光芒。

芒種，是為光芒植根。在某些特別的時候，我呼喚著你的名字，就彷彿把光芒種植。

「芒種插得是個寶，夏至插得是根草」。

原來「 芒種—大暑」這一個月，是一年中萬物瘋長的旺季。尤其今年大暑前這段時間，三個「少陽相火」給萬物帶來巨大的能量，這是一輩子都遇不到幾次的豐年。

錯過一天，就有可能錯過一季。每一天都是搶來的！

01

芒種三候

螳螂生：芒種之日「螳螂生」，「蟬響螳螂急，魚深翡翠閑」，都是夏日美景。螳螂於去年深秋產卵，一殼百子，小螳螂感應到了此時陰氣漸強而破殼而出。

鵙（jú）始鳴：後五日「鵙始鳴」，鵙是伯勞，「勞燕分飛」的勞，喜陰的伯勞鳥開始在枝頭出現，並且感陰而鳴。它的鳴聲局促尖銳，聲聲是別春之離愁。當然，伯勞初囀月微明，亦是仲夏夜尋夢的美麗詩意。

反舌無聲：再五日「反舌無聲」，與伯勞相反，能學各種鳥鳴叫的反舌鳥，感應到五月陰氣微生而不啼，另外一些雀鳥此時也不再發聲鳴叫。「螳螂，鵙皆陰類，感微陰生或鳴，反舌感陽而發，遇微陰而無聲也。」

02

芒種那些有趣的民俗

煮梅

有傳說稱煮梅的習俗起源於夏朝。在南方，每年五六月是梅子成熟的季節。青梅具有多種營養保健功能，但青梅鮮果酸澀，需加工食用，這便是煮梅，而最有名的煮梅典故莫過於「三國」里的「青梅煮酒論英雄」了。

掛艾草

天氣越來越熱，蚊蟲孳生，容易傳染疾病，故5月有「百毒之月」之稱。芒種節氣正逢端午節（農曆五月初五）前後，家家戶戶在門楣懸掛菖蒲，藉以避邪驅毒。所以，古時又稱五月為「蒲月」。

送花神

在古代，農曆二月二花朝節上迎花神。芒種已近五月間，百花開始凋殘、零落，民間多在芒種日舉行祭祀花神儀式，餞送花神歸位，同時表達對花神的感激之情，盼望來年再次相會。

安苗

安苗系皖南的農事習俗活動，始於明初。每到芒種時節，種完水稻，為祈求秋天有個好收成，各地都要舉行安苗祭祀活動。家家戶戶用新麥面蒸發包，把面捏成五穀六畜、瓜果蔬菜等形狀，然後用蔬菜汁染上顏色，作為祭祀供品，祈求五穀豐登、村民平安。

開犁節

浙江一些地區有「開犁節」，在芒種當天舉辦。當地流傳著這樣的傳說：牛是天庭的司草官，因為同情人間饑荒，偷偷播下草籽，但結果導致野草瘋長，農田被野草淹沒使農人無法耕種。上天為了懲罰牛，指令其下凡犁田，直至今日。

打泥巴仗

貴州東南部一帶的侗族青年男女，每年芒種前後都要舉辦打泥巴仗節。當天，新婚夫婦由要好的男女青年陪同，集體插秧，邊插秧邊打鬧，互扔泥巴。活動結束，檢查戰果，身上泥巴最多的，就是最受歡迎的人。

03

芒種時節，多吃這「八寶」

第一菜：黃瓜

夏季適當攝入涼性蔬菜有利於生津止渴、除煩解暑、排毒通便。我們常吃的黃瓜就是涼性蔬菜中的代表。夏季也是黃瓜上市的旺季，它含水量高，又兼具高鉀低鈉的特點，適合夏天人們大量出汗後補充水分及流失的無機鹽。

第一鮮：鯉魚

夏季氣候溫熱潮濕，適當喝些鯉魚湯，有助於祛濕開胃、利水消腫。而從營養學角度來說，鯉魚富含優質蛋白、礦物質和維生素，極易被消化吸收，包括兒童、孕婦、老人在內的各類人群都適合吃。

第一菌：木耳

木耳味甘、性平，歸胃、大腸經；具有益氣、潤肺、補腦、輕身、涼血等功效；木耳有「血管清道夫」之稱，夏天多吃點黑木耳，一方面有利於排毒通便，另一方面有涼血、增加食慾之效。

第一肉：鴨肉

四季之中，鴨肉特別適合夏季食用。鴨屬水禽，性寒涼，從中醫「熱者寒之」的治病原則看，凡體內有熱的人適宜食鴨肉，體質虛弱、食欲不振、發熱、大便乾燥和水腫的人食之更為有益。

第一谷：薏米

盛夏時節陰雨連綿，空氣濕黏，很多人都會「傷暑」，這時吃些薏米粥，可以起到治濕痹、利腸胃、消水腫、健脾益胃的作用。

第一粥：綠豆粥

綠豆有「食中佳品，濟世之食谷」之美稱。綠豆亦食亦葯，可用以清熱解毒、消暑、利水，治暑熱煩渴、水腫等。不過應注意，綠豆屬於涼性葯食之品，身體虛寒或脾胃虛寒者不宜大量飲用。

第一飲：酸梅湯

酸梅湯的原料是烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖等。該湯消食合中，行氣散淤，生津止渴，收斂肺氣，除煩安神，常飲可祛病除疾、保健強身，是炎熱夏季不可多得的保健飲品。

第一瓜：西瓜

西瓜具有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效。新鮮的西瓜汁和鮮嫩的瓜皮能增加皮膚彈性，減少皺紋，增添光澤。夏天出汗多，隨著汗水的排出，丟失的營養也多，適當吃些西瓜，不僅能補足丟失的水分，更能增加營養。

《中國天文年曆》顯示，北京時間６月５日１９時３７分，迎來「芒種」節氣，標誌盛夏時節即將登場。

文章來源：鄉儂

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