麥仁的營養價值 吃麥仁很有好處

說到麥仁，這是我們現代人在生活中很常見的一種食物了吧，作為穀物的一種，麥仁已經受到了越來越多人的喜愛了，那麼麥仁到底是怎麼樣的一種食物呢，我們吃麥仁的好處有又多少呢，讓我們大家一起看看麥仁的情況吧。

麥仁為全麥穀物顆粒，含有麥類穀物的全部營養成分。麥仁的堅果風味較重，這種淡棕色的顆粒成為谷製品或麵包、烤製品的添加劑。麥仁分為軟、硬兩類，但這兩個名字並不代表其軟硬程度。二者之間的區別在於:其麩質蛋白含量。軟麥仁的麩質蛋白含量較低，並被碾磨成帶皮麵粉。而硬麥仁麩質蛋白含量較高，並被碾磨成普通的、營養豐富的麵粉。

小麥仁不含膽固醇，富含纖維。同時含有少量礦物質。補充能量:含碳水化合物，糖類，能迅速為身體提供能量。但是烹飪容易但耗費時間。軟麥仁必須煮20～30分鐘。但可以通過炒制縮短其烹調時間，這是我們大家在烹飪麥仁的時候可以去選擇使用的好方法了 哦，這對於我們的身體好處可是很不少的了。

軟麥仁的麩質蛋白含量較低，並被碾磨成帶皮麵粉。而硬麥仁麩質蛋白含量較高，並被碾磨成普通的、營養豐富的麵粉。麥仁的堅果風味較重，這種淡棕色的顆粒成為谷製品或麵包、烤製品的添加劑。甚至可以在冷盤沙拉中取代義大利通心粉等。麥仁為全麥穀物顆粒，含有麥類穀物的全部營養成分。麥仁分為軟、硬兩類，但這兩個名字並不代表其軟硬程度。二者之間的區別在於:其麩質蛋白含量，我們能夠選擇更合適自己的麥仁來吃，這對於我們的身體健康來說更有好處。

上面就給大家介紹了有關麥仁的情況了，可以發現麥仁本身就是很不錯的食物了，我們通過吃麥仁是能夠有效保護身體健康的了，朋友們在以後的生活中就可以經常的吃些麥仁了，對於我們的身體健康來說是非常有意義的了哦。

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