洗米水、鹽水、蘇打水、自來水，哪種水洗菜最好

洗米水，作用很多。發酵可用來澆花，延長花期。同時，凡是廚房一應器具，如砧板、砂鍋、菜刀、鍋鏟、鐵勺、飯碗等，均可用洗米水清洗，去污去味效果都不錯。另外，還可洗水果蔬菜。

鹽水，一般用於洗鼻、洗口，也能泡水果蔬菜。蘇打水的用處，基本類似，如果蘇打配合檸檬使用，效果更好。

自來水，作為主要飲用水，幾乎是通用的，但長期使用自來水，氯離子殘留過多，對人體沒有好處。講究的人，不但不喝自來水，純凈水都不喝，直接飲用礦泉水。甚至有人做飯都是用礦泉水。

如果想要去除農藥殘留，最好是用洗米水或者蘇打水，先浸泡15分鐘，不超過這個時間，然後再用自來水洗，既幫助去除農藥，又最少的降低營養流失。

如果是洗干品菜，需要泡發的，同樣是用洗米水或蘇打水為好。如果是洗動物內臟，則鹽水、洗米水和蘇打水均可。

家裡條件好的，可以直接用礦泉水。但目前市面上的礦泉水，徒有其名，含量低到幾乎可以忽略不計，故作用並不明顯。

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