深夜放毒,誘人的可樂雞翅,你餓了嗎
老少咸宜,簡單好上手,幾分鐘就可以搞定~
PS:我把注意事項寫到這裡!
如果害怕不給雞翅劃口不入味,又不能接受雞肉原本的肉味的。。。話。那麼!請事先用小刀尖在雞翅的背面扎小孔!就是!扎扎扎。。整體看上是完整的!但是它有很多小傷口。 ^-不仔細看不粗來。。!然後請繼續。。。看菜譜完成。。
用料: 雞翅 干紅辣椒 可樂 老抽
1、雞翅洗乾淨,直接丟入鍋里干炒,炒干水分
2、撈出雞翅,鍋里倒油燒熱,再倒入雞翅,煎至表皮金黃。(因為熱鍋冷油煎雞翅會粘鍋很嚴重。如果是不粘鍋就不用撈,直接放一丁點油。)
3、放2個整的干辣椒。倒可樂,差不多漫到雞翅一半還多點的高度。加老抽調色以及調鹹味兒
4、大火煮開。煮開撈一撈浮沫。(換鍋 = =。平底鍋太淺。)
5、火關小,一定關小,熬一熬,熬入味,最後收汁到你喜歡的程度(個人認為水收干一點兒好吃)。加一點兒雞精或者味精
6、出鍋嘍!
稍微裝飾下哦
小貼士 :
雞翅是不需要改刀劃口 不需要腌制的。也不用加料酒等去腥味的調料。新鮮的雞肉本身的味道一點都不會腥。加上可樂煮過是不會有異味的。 按照我這個圖片用量這個口感稍甜!!!!!如果很怕太甜的話,建議減少用量,即不用漫過整個雞翅高度差不多就是最多一半,但是要勤翻動翻動。浮沫還是要撈。 水收干點好吃哦~ 【ps:有同學反應說雞翅腥。可能是對肉腥比較敏感很不能接受肉一丁點原味的話,不想在雞翅上面劃刀又想入味?拿著小刀從關節那裡順著骨頭狠狠扎一刀! ,加姜加料酒腌制完了再來煎 還有,一定要撈浮沫!!!浮沫腥!!!再都接受不了的話!!!!!!煮的時候請你加點姜把!!!!!!.】
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