又到櫻桃季！櫻桃雖營養豐富，但這4種人不能吃

到了夏季，最開心的事就是有各式各樣的水果可以吃，這不，又是櫻桃採摘時，每年這個時期，櫻桃便成為大家最喜愛吃的水果之一。現在櫻桃屬於當季水果，小小的櫻桃不止是「顏值高」這麼簡單，還有許多意想不到的保健功效。

1、

防治麻疹

。夏季是麻疹的流行時，給小兒飲用櫻桃汁能夠預防感染。

2、

祛濕殺蟲

。櫻桃性溫熱，兼具補中益氣之功，能祛風除濕，對風濕腰腿疼痛有良效。

3、

穩定血糖

。在所有水果中，櫻桃的生糖指數和血糖負荷值是最低的。櫻桃的生糖指數是22，血糖負荷是3，非常適合糖尿病人食用。

4、

養顏美容

。櫻桃富含維生素C，能夠有效抑制皮膚酪氨酸酶的活性，阻止黑色素生成。同時，櫻桃還可以直接把深色氧化性的黑色素還原為淺色色素，從而使皮膚變得白凈透亮，可以說是女性的天然護膚品。

之前小御也分享了櫻桃酒的製作方法，有興趣的朋友可以點擊查看哦！【快來圍觀，原來櫻桃泡酒有這麼多好處！】。另外，為了能夠讓大家選購最好吃的櫻桃，小御還給出了挑選櫻桃的「三字訣」。記住這些三字訣，吃到好吃的櫻桃絕對不是問題！

顏色深

一般的水果都遵循一個規律，

顏色越深，果實越成熟，水果口感就會越甜

。櫻桃也不例外，顏色深的櫻桃會比顏色淺的櫻桃要甜。

果梗綠

果梗是判斷水果新鮮程度的重要標誌。

櫻桃剛採摘的時候，果梗為綠色

，放久了，便開始發黑，營養也就會大打折扣。

根蒂凹

櫻桃的大小是品種問題，和品質、甜度沒有多大關係。一般說來，個頭大的櫻桃肉質比較有硬度，個頭小的櫻桃果肉會更柔軟。挑選的時候，

可多注意櫻桃根蒂處的形狀，這個地方越凹，櫻桃會更甜

。

光澤潤

成熟健康的

櫻桃表皮會呈現出圓潤的光澤

，而那些表皮暗淡的櫻桃，手感往往也軟趴趴的，說明不夠新鮮，口感也不佳。

值得注意的是，保存時新鮮的櫻桃

一般可保持3~7天，甚至10天

，但是建議不要長時間存放，要儘快吃完。櫻桃非常怕熱，要把櫻桃放置在零下1℃的冰箱里儲存。

買回家後，還有一個棘手的問題，櫻桃皮薄易壞，清洗的時候比較麻煩，太用力會碰破表皮，影響美觀不說，還會滋生細菌，影響食慾，但是不用力搓洗，又感覺沒有洗乾淨，農藥啊、細菌啊、小蟲子啥的不易洗掉，那麼到底怎麼洗既乾淨又能有效保護櫻桃的表皮呢？

第一步，

淘米水洗

。首先要用淘米水洗一遍，因為淘米水屬於鹼性，可以中和農藥含有的強酸性，使得酸鹼平衡，就會失去農藥的毒性，所以用淘米水是最好也是最方便簡單的方法。另外在洗的時候要根據櫻桃的多少適量加淘米水，不要加多了。

第二步，

鹽水浸泡

。用淘米水洗後再用鹽水浸泡10-15分鐘為宜，鹽水可有效殺菌，將表皮的各種細菌或者果蠅幼蟲清洗乾淨，製作鹽水的時候也要注意鹽不能放太多，否則鹽的鹹味會滲透到櫻桃裡面，影響口感。

第三步，

清水沖洗

。用清水沖洗兩遍，去掉殘留在櫻桃上面的鹽水和淘米水的味道，如果有時間或者想要更安全的話，建議最好是用涼開水，因為涼開水經過高溫消毒，裡面基本沒有細菌，而清水裡面可能還藏有細菌，在沖洗的時候細菌容易殘留。

除此之外，小御要提醒大家，這四種人不宜吃櫻桃：

★

熱性病及虛熱咳嗽者忌食；

有潰瘍癥狀者、上火者、慎食；

糖尿病者忌食；

腎病病人慎食。

★

好了，今天的分享就到這裡了，我們明天再見~

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