那些隱藏在背後的雞湯的做法 美容養顏的訣竅就在這裡
眾所周知，雞本身就含有非常豐富的營養物質，既有豐富的蛋白質以提高人們的免疫力，還可以美容養顏，改善皮膚。其中的湯料也是十分的美味可口，讓人喝了一碗還想第二碗。雞湯的製作背後的程序也是比較複雜的，接下來一起看看怎麼做雞湯。
首先是要選擇新鮮可口的雞，做雞湯最上乘的應當是我們的烏骨雞。顧名思義就是雞爪部分偏像黑褐色的雞，這種雞體內含有大量人體生長所需要的營養元素，比如鈣，鐵等。且該種雞雞肉肉質鮮美有彈性，吃起來更加美味可口。
第二步就是將雞肉放進開水過濾一遍，將血水過濾出來。然後單獨起鍋加入大約半鍋的水，同時加入拍碎的姜塊，蒜塊和花椒。等水燒開之後就可以將過濾之後的烏骨雞放入到其中，蓋上鍋蓋，開大火，等水沸騰之後再進行下一步。
等水燒開的同時，準備兩到三個腌制的大頭菜，洗凈之後切成條或者片放在一旁待用；再將泡好的老酸菜也切成小片狀放在一旁待用。等水燒開之後就將大頭菜和老酸菜一併放入到鍋中，等鍋中沸騰之後就可以改為小火慢慢熬制。
如果有條件的話，還可以在雞湯中加入一些可食用的中藥材，如天馬，蟲草等，這樣雞湯的營養就更加豐富了。小火熬制大約半個小時就可以起鍋，用大盆裝上雞湯端上桌就可以和家人愉快的吃飯了。【原創未經允許，謝絕轉載！】
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